簡單電烤箱烤羊肉串如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃烤羊串的朋友們，我在這裏告訴大家一款簡單電烤箱烤羊肉串。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！自己在家做羊肉串，最好選擇肥肉相間的羊腿肉，別全是瘦的喲！用洋葱和薑片再醃製羊肉，會讓羊肉的味道更香烤至出來的金黃色羊肉串吃起來讓人停不下來啊!

主料

羊肉 ：適量

輔料

花椒 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
白胡椒 ：適量
孜然 ：適量
辣椒 ：適量
植物油 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。

將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。

把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，羶味去除的效果更好）。

將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋葱，和薑片，再淋入15ml植物油抓勻，醃製10分鐘。

將羊肉塊串在籤子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點空隙。

把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩餘的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最後撒上辣椒麪，放入烤箱中層。

用約200度的温度先烤5分鐘，拿出翻面後，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒麪，改成220度的温度，烤3分鐘即可。