烤羊肉串的做法 烤羊肉串-家庭簡易版 烤羊肉串怎麼做

“隨着夏天一步步的邁進，越來越多的人開始想念烤串的味道，但是很多人還是不願意在外面吃，如何讓這道家庭烤串兼顧外面燒烤的噴香味道，又可以做到彈嫩肉質，鎖足水份，我堅信不是很多人能做到的。我也嘗試過用烤箱烤串，但是畢竟烤箱的温度還是有限，羊肉烤熟沒問題，但是肉的質感不是很好，解饞沒問題，談不上美味。今天給大家介紹這道家庭版羊肉串，哎呀，美味的直流口水。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤羊肉串的做法步驟

• 1、準備好羊後腿肉。

• 2、切小塊備用。

• 3、用洋葱，薑片，孜然粒，鹽，白酒，蛋清，醃製羊肉20分鐘。

• 4、將醃好的羊肉穿串。

• 5、穿串完成。

• 6、找來烤串機器，將羊肉串放入，不要靠的太近，有一定空隙。

• 7、P5檔開始烤制，觀察羊肉的顏色最外面的一層變顏色後，轉成P3/P4檔繼續烤制，8分鐘後，將烤串取出，加入孜然，喜歡吃辣的可以放辣椒粉。

• 8、繼續回爐烤3分鐘即可。（具體烤制時間大家自己根據爐温和肉塊大小，自己調整）

• 9、烤串出鍋，這種做法比外面的還要彈嫩。

• 10、好香啊，你要不要來一串。

小竅門

醃製羊肉的時候，打一個蛋清放入肉裏面，抓勻，烤出的肉串特別彈嫩。