- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料澄粉:150糯米粉:100白糖:40輔料沸水:180抹茶粉:2豆沙:160紅色彩豆糖:10粒具體步驟1.準備好所有的食材。2.紅色彩豆糖放入碗中再放入開水鍋中。3.煮至融化備用。4.澄粉加入糯米粉,白糖,用沸水和成麪糰。5.把麪糰揉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先把各種粉和糖混合.2.倒入適量的熱開水,用筷子拌勻(水要逐點放,直到麪粉能和成團).3.把麪糰放到擦乾淨的桌上,分兩次倒入玉米油,把麪糰搓得光光滑滑.4.取一小團麪糰,用手搓薄,包上自己喜歡的餡料....
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料澄粉:70糯米粉:20輔料生粉:10糖粉:10熱開水:適量玉米油:1湯匙蓮蓉餡:適量具體步驟1.先把各種粉和糖混合.2.倒入適量的熱開水,用筷子拌勻(水要逐點放,直到麪粉能和成團).3.把麪糰放到擦乾淨的桌上,分兩次倒入玉米...
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- “米糕的創作是隨意的,2017年,祝家中的老人健康長壽,祝所有的天下好人健康長壽,壽桃,就是代表健康長壽的,希望大家喜歡:”食材明細主料大米麪(500克)糯米粉(30克)輔料豬油(適量)豆沙餡(適量)色素(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)壽桃米糕的做法步驟1、準備大米粉和糯米粉,加適量白...
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- “蛋撻,(EggTart)台灣稱為蛋塔,撻為英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮,內層則為香甜的黃...
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- “為了生活多點色彩,多點不同的嘗試!”食材明細主料水晶粉(250g)糖(150g)水(750g)勁霸橙汁飲料濃漿(100g)輔料雜果(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶之戀布丁的做法步驟1、先看看正品,是不是很誘人2、把食材準備好3、在大盤裏倒入250g水晶面粉4、加入150g糖5、加上750g水6、...
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- 食材明細主料鮮桃(半個)輔料酸奶(300g)調料黑糖味寒天水晶球(50g)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜桃水晶啵啵酸奶的做法步驟1、食材圖,桃子洗淨。2、去皮切塊。3、把酸奶倒碗裏,放入桃子,水晶球即可。4、成品圖。...
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- “全手工製作的仿真小點心“水晶核桃”,嘿,得意吧。外型做成核桃形狀,內餡用核桃和芝麻,既可愛又營養豐富,足夠吸引眼球,讓人愛不釋手。”食材明細主料澄粉(120克)玉米澱粉(20克)咖啡(2克)咖啡伴侶(10克)核桃(90克)黑芝麻(5克)輔料白糖(60克)黃油(20克)沸水(180克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難...
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- “如果要用一種水果形容甜美可愛的女孩兒,大多數人都會想到“蜜桃”吧?水蜜桃就是這種,粉嫩軟萌,甜蜜又有香氣,一説起來就讓人咽口水的存在。但是我今天要介紹的這道甜美的下午茶,看起來像水蜜桃,卻不是從樹上摘的,而是用烤箱做出來的。這種水蜜桃餅乾有類似於馬卡龍的口感,兩個半...
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- “炎炎夏日,怎麼少得了一杯清涼可口的水晶冰粉呢?超作簡單,易學。小白也能做哦!”食材明細主料冰粉粉(10克)蜜桃(1個)輔料紅糖水(適量)清水(適量)其他(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜜桃水晶冰粉的做法步驟1、超市買的冰粉粉,裏面有5小包,是原味的,個人偏愛原味!2、鍋里加入3斤水,燒開。水的...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料可可粉:適量糯米粉:適量熱水:適量澄粉:適量輔料豆沙餡:適量具體步驟1.可可粉,糯米粉和澄粉混合均勻(糯米粉和澄粉1:1混合)2.倒入80℃左右的熱水攪拌成團3.揉捏成光滑均勻的麪糰4.分成一個個圓劑子,包入豆沙餡後...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料剩米飯:適量蝦:適量雞蛋:適量輔料小葱:適量鮑魚汁:適量老抽:適量具體步驟1.準備好剩米飯。2.蝦去殼成大蝦仁,去腸泥,洗淨備用。什麼蝦都ok。3.備好雞蛋;重要調味品醬汁:鮑魚汁加老抽,用量自己根據口味斟酌。4.開...
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- 食材明細主料白涼粉(20克)水(400克)白砂糖(適量)輔料紅曲粉(0.5克)薄荷粉(2克)草莓粉(0.5克)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水晶之戀果凍的做法步驟1、盆裏倒入白涼粉,加入薄荷粉。2、燒開400克開水。(可隨個人口味加入適量白糖)3、開水倒入白涼粉盆中,邊倒邊攪拌。4、攪拌均勻。5、...
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- “還記得哥哥張國榮的那部電影《金玉滿堂》嗎?還記得廚房裏面他們比賽的情景嗎?還記得拿到水晶咕嘮肉嗎?雖然現實生活裏做不吃那樣的效果,但是這道菜確實很好吃,並且確實很少在市面的餐館裏看到,今天我給大家介紹這道水晶咕嘮肉,做起來雖然難,很費時間,但是確實值得一作。”食材明...
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- “記得那時,得了一筐桃子,很硬的水蜜桃,小傢伙拎了就往廚房走:“媽媽,快來做桃子果醬吧!檸檬呢?”只好乖乖跟他走,不過後來怎麼改成做桃脯了呢?我也記不清了,只知道在做蘋果乾時候摸索出的經驗給我確實帶來了驚喜!當然還有大長今的勤勉做鼓勵,天知道在用微波烘乾的時候,我翻了幾遍,到...
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- “家裏正好有可可味的煉乳,是上次買烘焙材料時不小心選錯了,本來想選原味的。不過既然買了也不能浪費,正好做燒果子會用到煉乳,而核桃殼的顏色用它剛好合適,於是。。。嘿嘿。。。”食材明細主料蛋黃(1個)巧克力煉乳(30克)低筋粉(90克)輔料紅豆(50克)水(適量)細砂糖(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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- 食材明細主料寒天水晶球(50g)蜜桃(50g)輔料奶粉(6匙)調料烏龍茶(1包)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜桃水晶啵啵奶茶的做法步驟1、食材圖。2、蜜桃洗淨切碎,越碎越好,吸管能吸進去就行,寒天球帶糖水倒碗裏備用。3、煮鍋加水放蜜桃粒煮開。4、煮2分鐘,蜜桃煮軟。5、把蜜桃粒撈杯...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.無皮花生用烤箱烤香後用攪拌機打成花生粉.2.花生粉、糖粉倒入麪包機中,加入花生油,開動拌勻,然後再加入酥油、花生醬和蛋液拌勻.3.蘇打粉和低筋麪粉混合過篩,最後倒入上述材料中充分拌勻(不用面...
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- “核桃營養豐富,大家都不陌生,可是水晶核桃你吃過嗎?”食材明細主料澄粉(112克)玉米澱粉(22克)可可粉(2.5克)紅豆沙(適量)輔料油(2.5克)沸水(187克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶核桃的做法步驟1、準備好所有的原料。2、澄粉和玉米澱粉混合均勻,放入碗中,一次性加入沸水187克,揉成...
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- “重陽節,農曆九月初九,二九相重,稱為“重九”,民間在該日有登高的風俗,所以重陽節又稱“登高節”。還有重九節、茱萸、菊花節等説法。由於九月初九“九九”諧音是“久久”,有長久之意,所以常在此日祭祖與推行敬老活動。重陽節與除、清、盂三節也是中國傳統節日裏祭祖的四大節日...
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- “相對於傳統粽子,水晶粽子則像是更加迷人可愛的蕾絲娃娃!小巧、可愛、晶瑩剔透,更加吸引我們的眼球。自去年就一直想試,直到今年才付諸行動。雖然稱不上完美,但討好小孩子,卻已是綽綽有餘!沒有添加顏色,內陷使用的蜜漬櫻桃。本來預計的是晶瑩剔透的外皮裏面襯托出紅豔豔的櫻桃。...
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- 食材明細主料普通麪粉(180克(水油皮))黃油(50克(餡料))温水(110克(水油皮))可可粉(8克(油酥))低粉(150克(油酥))核桃仁(200克(餡料))熟玉米澱粉(10克(餡料))輔料糖粉(10克(餡料))甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)仿真核桃酥的做法步驟1、先製作水油皮,麪粉和可可粉混合2、加入溶化的黃油拌均勻3、加入温水...
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- “Welcometolooking”食材明細主料水(250ml)果葡萄漿(20ml)白砂糖(100g)烏龍茶(250ml)輔料蘋果酸(10ml)檸檬酸(10ml)調料實用香精(5ml)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茶π的模仿茶的做法步驟1、把烏龍茶,純淨水,白砂糖,果葡萄漿混合一下均勻攪拌均勻。2、檸檬酸,蘋果酸混合放入鍋內加熱...
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- “炎炎夏日吃杯冰涼的果凍好不愜意,加上我最愛的蜜桃,真是棒極了!”食材明細主料蜜桃(一個)蜜桃汁(300毫升)輔料白涼粉(25克)果味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜桃水晶果凍杯的做法步驟1、材料準備2、用少許蜜桃汁混合白涼粉3、隔水融化白涼粉4、倒入剩下的蜜桃汁,放進冰箱冰凍至...
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- “今天分享如何製作中式點心津味小八件之之七:壽桃餅。壽桃餅的口味為白芸豆沙餡料。寓意福壽綿長,吉祥如意。餡料細滑的口感,甜而不膩,令人垂涎。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥,解決了高油高熱量的問題,從營養角度講,達到了健康100%的目的,更重要的是此配方作出的酥...
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