酸辣藕段的做法 【山東】酸辣藕段 酸辣藕段怎麼做

“一個人的時候，配上一碗白米飯就是一頓飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣藕段的做法步驟

• 1、葱薑蒜、幹辣椒切好

• 2、藕去皮先切成厚塊，再切成5釐米長的段

• 3、用水淘洗一下

• 4、瀝乾水份後倒入醋、鹽和十三香

• 5、鍋中倒入油燒熱後放入葱薑蒜和幹辣椒爆香

• 6、倒入藕段大火爆炒2分鐘，中間可加少量水

• 7、盛出裝盤

• 8、成品圖

• 9、成品圖

小竅門

藕要選擇白蓮藕，炒好才有酸辣脆脆的口感。