尖椒炒裏脊肉怎麼做-尖椒炒裏脊肉的做法

“五月底六月初的尖椒最嫩，炒肉最適合不過啦！香辣開胃又過癮！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒炒裏脊肉的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、裏脊肉切絲加入少許鹽，少許胡椒粉，少許老抽，三茶匙料酒，少許生粉

• 3、拌勻醃製十分鐘

• 4、尖椒切滾刀塊，姜切絲，蒜切片備用

• 5、起油鍋倒入適量的油燒至七成熱下肉絲劃散炒至斷生撈出備用

• 6、鍋裏留少許底油下花椒爆香

• 7、倒入尖椒姜蒜一起煸炒

• 8、加入三分之一茶匙鹽，炒至尖椒七成熟（尖椒不容易入味所以提前加鹽）

• 9、倒入劃好的肉絲一起煸炒

• 10、加入三分之一茶匙雞粉和一茶匙生抽調味大火翻炒均勻即可出鍋

• 11、成品

• 12、配上米飯，好吃