裏脊肉炒杏鮑菇怎麼做-裏脊肉炒杏鮑菇的做法

“超級下飯菜，簡單快手美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

裏脊肉炒杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備好材料，裏脊肉切條，放入大碗，加一點點鹽、生抽、糖、胡椒粉、澱粉，醃製10分鐘。杏鮑菇切成片，胡蘿蔔適量切成片，蒜頭、姜也切片。

• 2、起鍋燒油。

• 3、加入醃製好的裏脊肉條，翻炒。

• 4、煸炒至肉條8成熟，微微發焦。

• 5、先盛出肉條。

• 6、利用這些底油，加入蒜頭片薑片，爆香。

• 7、加入杏鮑菇片，煸炒。

• 8、煸炒至微微發軟，加入胡蘿蔔片繼續煸炒。

• 9、調一下味：加入一點點糖、鹽、胡椒粉、醬油，繼續煸炒。

• 10、煸炒至入味、上色（約一分鐘）。

• 11、今天剛剛炒好的裏脊肉條，繼續煸炒2分鐘。

• 12、倒入澱粉水（一勺澱粉，小半碗水混合均勻），煸炒一分鐘，讓所以食材和醬汁充分混合。

• 13、裝盤，上面撒一點葱花。

• 14、美味的裏脊肉炒杏鮑菇，下飯一流。