冬瓜太陽怎麼做-冬瓜太陽的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

冬瓜太陽的做法步驟

• 1、準備原材料冬瓜、鮮豬肉餡、葱、姜備用

• 2、冬瓜去皮取出中間瓜瓤洗淨瀝乾水份備用

• 3、葱和姜剁成碎末放入豬肉餡中

• 4、放入調味料蠔油、一品鮮醬油、黑胡椒粉、糖、鹽、味精

• 5、豬肉餡拌勻煨制入味20分鐘左右

• 6、煨制入味的鮮豬肉餡鑲嵌在冬瓜中間

• 7、放入蒸鍋蒸制15分鐘即可

• 8、為了節省時間蒸制的時間可以準備輔料將黃瓜和胡蘿蔔洗淨切片菱形片備用

• 9、冬瓜肉丸蒸好準備出鍋

• 10、切好的黃瓜和胡蘿蔔片擺入盤中再用枸杞子點綴在冬瓜上

• 11、蒸冬瓜肉丸的原汁原味湯汁倒入鍋中（可以放入少許蠔油、糖、鹽、味精安個人口味而定）加適量清水燒開

• 12、調和好的水澱粉淋在燒開的湯汁中快速攪拌成透明糊狀即可

• 13、勾好芡汁均勻的淋在冬瓜肉丸上

• 14、有許多寶貝不喜歡吃蔬菜這樣冬瓜變成漂亮的太陽會讓寶貝們的味蕾感受到好幸福哦

• 15、這樣的美味是宴客必備的拿手經典菜

• 16、冬瓜這樣吃太誘人了在和肉丸一起品口感棒極了

• 17、幸福的生活來源於美食美味

小竅門

冬瓜的營養價值：利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。