菠蘿太陽花怎麼做-菠蘿太陽花的做法

“這菠蘿花下面小蛋糕是加了檸檬汁帶着檸檬清新香味的杯子蛋糕，感覺它和菠蘿太陽花十分吻合相配，是一個完美結合體呢~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿太陽花的做法步驟

• 1、將菠蘿去皮切成薄片，越薄越好，菠蘿片放入烤紙的烤盤中（或不沾烤盤中）。

• 2、先160度烤制30分鐘，至邊緣發黃，但仍發軟的狀態。

• 3、翻面後放入小的蛋撻模具中。

• 4、110度~130度再次烤至乾燥狀態即可。

• 5、完成！

• 6、製做檸檬香杯子蛋糕：蛋黃加30g白糖打至顏色泛白，稍濃稠。

• 7、加入15ml檸檬汁混合均勻。

• 8、加入融化的黃油快速攪拌均勻。

• 9、篩入低筋麪粉稍攪拌均勻待用。

• 10、蛋白加鹽打至粗泡，加入40g白糖打至中性發泡。

• 11、取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合均勻。

• 12、倒回蛋白霜翻拌均勻。

• 13、倒入紙杯中（要加一個紙杯一共七個）

• 14、進入烤箱預熱好的180度烤30分鐘即可。

• 15、30g淡奶油加10g白糖打發至可裱花狀打發的奶油霜裝入裱花袋，擠在晾涼的杯子蛋糕上。

• 16、拿一片菠蘿花放杯子蛋糕上。完成！

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。

小竅門

1.每個不同名牌烤箱發脾氣，根據自己調節温度。
如果沒有小的蛋撻模具的話，替換可以6連或12連蛋糕模具。