太陽雲土司的做法 太陽—雲土司 太陽雲土司怎麼做

“自己改良做的是鹹味的，打發蛋清時沒放白糖放了一小撮鹽，在蛋白泡上撒了少許黑胡椒曾加香味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

太陽雲土司的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、分離蛋清裝入無油無水的碗裏、兩個蛋黃分別裝入兩個小碗中

• 3、全麥土司放入墊有鋁箔紙的烤盤裏，150度預熱烤箱5分鐘，土司放入預熱好的烤箱裏烤2分鐘（不喜吃脆土司的這步可省略）

• 4、蛋清放一小撮鹽用電動打蛋器打至小尖角的硬性發泡

• 5、蛋泡堆在土司片上

• 6、中間留空倒入蛋黃，撒少許黑胡椒粉

• 7、放入預熱好的烤箱中層150度烤20分鐘

• 8、注意觀察蛋白泡上色狀況，調整時間（這是烤15分鐘的樣子）

• 9、蛋白烤成金色即可出爐