河蟹毛豆湯怎麼做-河蟹毛豆湯的做法

“秋風漸起,蟹正肥!

俺滴家鄉在長江入海口北岸邊,擁有得天獨厚的海淡水域,俺家鄉的螃蟹屬長江

水系中華絨螯大閘蟹,吃蟹,是俺家鄉人的一大嗜好!更是俺滴大愛!

蟹--俺認為怎麼吃都好吃!但是也不會千篇一律的清蒸吧?!

用蟹煮湯,是其中一大特色!這蟹湯要多鮮有多鮮!

説到吃蟹,俺常常就聯想到中秋,想到菊花,想到葡萄藤下---”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

河蟹毛豆湯的做法步驟

• 1、螃蟹用刷子洗刷乾淨。

• 2、對切，去鰓，去胃，去掉底蓋。

• 3、毛豆洗淨瀝乾。

• 4、鍋裏油熱，放下毛豆煸炒1分鐘.

• 5、加適量清水，大火煮至毛豆8分熟。

• 6、放下螃蟹.

• 7、加薑片，料酒，大火煮5分鐘。

• 8、加胡椒粉，雞精.

• 9、放些香菜即可。

小竅門

1.螃蟹一定要洗乾淨.
2.胃寒者少吃。