快手培根煎蛋的做法 超簡單快手培根煎蛋 快手培根煎蛋怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手培根煎蛋的做法步驟
1、所有材料,就四樣,雞蛋,培根,鹽和胡椒少許
2、一條完整的培根一切為二,就足以煎蛋了。另外現在市面上賣的培根大多是用碎肉拼接的,最好買如圖的培根,有自然紋理整塊醃製的。電餅鐺事先預熱一分鐘後將培根放入
3、培根微微煎到一面焦黃,喜歡嫩一點的煎到圖片的程度就好,喜歡培根口感更焦香的可以在煎半分鐘
4、將培根移開原來位置,此刻原位置上以充滿培根煎出的油花,在此位置上打一顆雞蛋
5、按個人口味將適量胡椒和鹽均勻撒在雞蛋上。PS:這裏我用的是研磨胡椒,比較香,如果沒有可以用胡椒粉,另外培根本身也是有鹹味的,如果製作人本身口淡可以不用放鹽,只放胡椒粉即可
6、關鍵來了,將已煎好一面的培根翻蓋在雞蛋上方,焦黃的貼在雞蛋上,因為是使用的電餅鐺,是雙面加熱的,上板會將培根煎出一個漂亮的顏色
7、根據各家電餅鐺功率不一樣,蓋蓋加熱一分鐘到一分半,是七成到八成熟,兩分鐘就是全熟的雞蛋
小竅門
用培根自己的油做的煎蛋,不會因為油太多而感到油膩
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