香酥蛋鬆怎麼做-香酥蛋鬆的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥蛋鬆的做法步驟
1、雞蛋加入生抽,鹽,胡椒粉,白酒攪拌成蛋液
2、鍋裏下油,油要多一點,大火燒熱,取一個漏勺,把蛋液倒入漏勺內,然後輕輕搖晃漏勺,使蛋液像線一樣滑入鍋中,鍋裏用筷子順個一個方向畫圓攪動
3、將蛋炒至金黃色盛出控油即可。
4、很香,吃粥來一份很不錯。
5、女兒很愛吃
小竅門
油要多放點,炒完要控幹油,全程用大火,這樣才不會吸進太多油。
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