蘿蔔小丸子怎麼做-蘿蔔小丸子的做法
- 熱菜
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“學校門口經常有在賣這小吃,擔心外面油的質量,所以最近也學做了,改良一下,給大家分享。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔小丸子的做法步驟
1、白蘿蔔削皮洗淨後切細絲,(豬肉,葱,芹菜,香菇)切成細丁,加入麪粉,雞蛋。
2、用筷子將其和勻。
3、一手張虎口擠麪糊,一手用湯勺舀入鍋炸(這步驟忘拍了,一個人顧不來,見諒)。
4、大功告成。蘸點番茄醬更好吃哦。
小竅門
白蘿蔔切絲後放上一小勺鹽,擠出水分和麪時也不要加水。分兩次炸,首次定型用小火,復炸用大火,目的是為了逼出油份。
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