刀豆肉片怎麼做-刀豆肉片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
刀豆肉片的做法步驟
1、五花肉切片,越薄越好。
2、刀豆切成絲。
3、切好的刀豆絲進開水鍋裏焯燙,水裏面加點鹽。
4、青椒,泡椒,蒜頭,姜全部切碎。
5、熱鍋冷油,先煸肉片,表面微微發黃,加入所有的辣椒,葱薑蒜,辣的豆瓣醬。
6、出香味加刀豆絲炒勻,加雞精,料酒,一點鹽調味就可以了。
小竅門
刀豆在吃之前一定要焯水。
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