紅燒雞腿的做法 簡易紅燒雞腿做法 紅燒雞腿怎麼做

“沒啥故事，在國外留學調料什麼的經常只能湊合，有就放沒有就算了，電磁爐遇上坑爹的10分鐘都熱不起來，如果你是這樣坑爹的電磁爐，請自行將時間延長，我是以熱的最快的電磁爐角度考慮的，不需要追求手藝精益求精了，味道不奇怪，吃到肚子裏能飽就好。
需要一個小時左右。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

紅燒雞腿的做法步驟

• 1、1.雞腿，葱姜洗乾淨。雞腿洗的時候可以隨意順着紋理劃幾刀，或者直接剔骨。統一放到一個大點的碗裏去。
• 2、3.將料酒淋到雞腿的碗裏。適量這個完全憑感覺，事實上只需要一般的白瓷勺兩勺四五個雞腿的樣子，不用太多。稍微適量的撒一點油進去。（有老乾媽的加兩勺老乾媽進去，沒有請無視括弧裏的文字）帶上手套，開始揉捏他們，讓料酒和油入味。
• 3、2.葱壓開了之後切塊就好。薑片橫橫豎豎多切幾刀。兩個放到一起晾一邊去。
• 4、4.完全揉捏入味之後，把放雞腿的碗放到微波爐裏，四分鐘。出來之後翻個面，再四分鐘。雞肉多的話，就再多三分鐘。
• 5、5.到點油熱鍋。大火
• 6、6.小火。把一勺生抽和三勺老抽加小半碗水混合，其實沒有老抽也無所謂，生抽多加點水然後加點鹽也湊合。怕吃鹹的少放醬油就好，但是不能太淡，雞腿會沒有味道的。這晚醬油混合物放到鍋裏。開大火煮，注意隔一會翻一次底，小心粘鍋糊掉。（有幹辣椒的各位在10分鐘左右，將幹辣椒從中間撇開慢慢撕開放到鍋裏，沒有請無視之）鍋裏水開了之後半個小時就可以撈上來吃了，撈上來之前請切一小塊試吃，不行再蓋上蓋子延長一會。

• 7、成品。有雞腿有雞塊。

• 8、基本遇到雞肉我就這樣做了，油炸的話應該會重傷吧對我來説。。

小竅門

小技巧，就是小心別被油燙着，一定等鍋熱了再放油。