紅燒雞腿的做法 【山西】紅燒雞腿（年夜飯必備） 紅燒雞腿怎麼做

“鹹香多汁的紅燒雞腿，提前做好在滷汁裏泡着，等吃的時候拿出來熱一下，又快又美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒雞腿的做法步驟

• 1、雞腿洗淨

• 2、大葱洗淨切段

• 3、鍋中放適量油，待油五成熱時，加入葱段，小火煸炒一下

• 4、再加入少量豆瓣醬，小火慢炸

• 5、放入洗好的雞腿

• 6、翻炒一下，使雞腿表面沾滿調料

• 7、繼續翻炒至表面變色

• 8、加入適量清水，水沒過雞腿即可

• 9、加入草果、香葉、八角、花椒、桂皮、生薑，適量鹽，並加入2~3塊冰糖，一勺老抽，開大火煮開

• 10、大火煮沸後，改小火慢燉

• 11、小火慢燉約40分鐘，美味的雞腿做好啦！

• 12、可以開吃了！如果能原湯泡一晚，第二天吃，那味道更好啦！

• 13、非常美味

• 14、泡一晚更入味！

• 15、家宴必備！

小竅門

1.做好的雞腿如果能原湯泡一晚，第二天吃，那味道更好啦！
2.因為家人喜歡吃豆瓣醬的味道，所以加了豆瓣醬，可以不加，根據自己口味決定。