酸辣鴨雜怎麼做-酸辣鴨雜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣鴨雜的做法步驟
1、青紅椒切碎,姜蒜切片
2、青紅椒切碎,姜蒜切片
3、青紅椒切碎,姜蒜切片
4、青紅椒切碎,姜蒜切片
5、酸豆角切粒
6、把切好鴨雜放料酒、白糖、生抽,薑片醃製三分鐘
7、油鍋燒熱放入蒜片爆香
8、倒入醃製鴨雜爆炒幹水
9、倒入酸豆角、青紅椒
10、翻炒
11、加入雞精好了,起鍋,裝盤。
小竅門
鴨雜放料酒、薑片、生抽少許糖醃製三分鐘。爆炒。因加入生抽和酸豆角有鹽味就不用加鹽。爆炒鴨雜時加入少許醋去腥。
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