免炸豬排怎麼做-免炸豬排的做法

“最近超迷韓國的綜藝《白鍾元的三大天王》，有一期是的主持人白鍾元去往各個地區品嚐炸豬排，當時在屏幕面前把我饞的喲，那口水，這次回來特地自己做了大豬排，個人不是很喜歡炸的食物，不僅費油，而且後期處理油也麻煩，所以將炸換成了烤，酥脆的外皮配着裏面嫩嫩的肉，一點兒番茄醬，超美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

免炸豬排的做法步驟

• 1、裏脊肉用淡鹽水或者淘米水浸泡30分鐘。

• 2、撕去肉表面的筋膜，切成大小均勻的塊兒。

• 3、用刀背或者專用的錘子砸一砸，成肉排狀。

• 4、放入料酒、食鹽和黑胡椒。

• 5、攪拌均勻後醃製至少兩個小時。

• 6、醃好的豬排在麪粉裏滾一圈兒。

• 7、在放到蛋液裏滾一圈兒。

• 8、接着放到麪包糠中。

• 9、將其均勻的裹滿面包糠，用手壓實麪包糠。（壓實麪包糠是為了這樣可以粘更多的麪包糠。）

• 10、做好所有的豬排。

• 11、預熱烤箱，上下火190度，25分鐘即可。

• 12、烤好以後。

• 13、切小塊兒~

• 14、擠點兒番茄醬~

• 15、滋味更棒~

• 16、開吃吧~

小竅門

1.烤箱設置僅供參考。
2.如果要油炸的話，可以選擇粗麪包糠，炸出來脆脆的口感更棒~