鵪鶉燉蓮藕怎麼做-鵪鶉燉蓮藕的做法

“吃了幾天肥羊了，今天換口味吃鵪鶉。
鵪鶉是大熱之物，特適合跟寒涼的食物一起做。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉燉蓮藕的做法步驟

• 1、鵪鶉處理乾淨。

• 2、斬塊，冷水下鍋焯水。

• 3、水開即可。

• 4、洗淨浮沫備用。

• 5、蓮藕去皮洗淨。

• 6、改刀。

• 7、熱鍋冷油，放食鹽。

• 8、放花椒八角。

• 9、放鵪鶉和葱姜翻炒。

• 10、放生抽。

• 11、翻炒均勻。

• 12、放蓮藕。

• 13、翻炒2分鐘。

• 14、放純淨水。

• 15、大火燒開，改小火燉30分鐘。

• 16、洋葱芽和紅椒切末。

• 17、放鍋裏燙變色即可。

• 18、成品。