秋葵雞肉炒雞蛋怎麼做-秋葵雞肉炒雞蛋的做法

“秋葵原產於非洲的植物還有一個更容易被記住的名字“植物偉哥”，日本人稱之為“綠色人蔘”。具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，許多國家把其作為老人強腎補虛的藥品，咖啡的添加劑和借用品。長期食用黃秋葵，有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵雞肉炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材，雞蛋兩個，秋葵5-6根，（可自行加量），紅蘿蔔絲少許，雞胸肉半塊（可換成豬肉或牛肉）

• 2、1.秋葵可成根過誰焯兩分鐘，也可以切小細段入水焯一分鐘。2.把雞蛋打碎翻炒，翻炒時加半勺鹽，雞蛋入鹽提味。3.把雞肉用澱粉抓均，裏面放半勺蠔油，這樣做是炒的時候雞肉有鮮味並且軟嫩。

• 3、先炒雞蛋不要炒老，留出一會用，炒完雞蛋炒加一點油將雞肉入鍋

• 4、雞肉炒至全部變色，將秋葵、胡蘿蔔絲入鍋翻炒2分鐘，最後放入雞蛋，出鍋前撒入一勺鹽，一小勺醬油，一小勺料酒。

• 5、翻炒出鍋

小竅門

雞肉也可以不用澱粉抓，沒有蠔油也可以不添加