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關於年頭的餐飲百科

活了年頭一次才搞明白-食物怎麼消化的
  • 活了年頭一次才搞明白-食物怎麼消化的

  • 相信大多數人都和小編一樣,是一個十足的吃貨,在美食麪前,往往是十分忘我的,真正的做到了“兩耳不聞窗外事,一心只在美食上”。美食誘人,這是老少皆知的,可是食物是怎麼消化的,往往很少人能夠知道。下面,我將給大家講講食物消化的全部過程!食物怎麼消化的,活了年頭一次才搞明白消化就...
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這三點讓你無憂加盟!!-有年頭成都市井火鍋怎麼樣
  • 這三點讓你無憂加盟!!-有年頭成都市井火鍋怎麼樣

  • 四川火鍋主要分為重慶火鍋與成都火鍋,而大家對重慶火鍋非常的熟悉,所以今天就要説説成都火鍋,在當地,許多人都非常瞭解成都火鍋,成都火鍋也擁有許多的類別,而接下來主要介紹的是成都市井火鍋,因為成都市井火鍋是成都火鍋的主要的存在,而有年頭成都市井火鍋便是成都市井火鍋的代表...
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豆漿魚頭年糕湯的做法 鮮味十足-【豆漿魚頭年糕湯】 豆漿魚頭年糕湯怎麼做
  • 豆漿魚頭年糕湯的做法 鮮味十足-【豆漿魚頭年糕湯】 豆漿魚頭年糕湯怎麼做

  • “來一個創新的魚頭湯吧,除了魚的鮮美,豆漿的醇厚之外,年糕qq的口感也是一大驚喜和亮點次湯非常好喝,既營養又美味,無論是家常吃飯,還是宴客,都是拿的出手的一道湯品”食材明細主料魚頭(適量)年糕(適量)黑豆(適量)黃豆(適量)輔料葱姜(適量)配料鹽和雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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為什麼龍抬頭吃年糕
  • 為什麼龍抬頭吃年糕

  • 延續傳統,圖一個好兆頭。農曆二月初二,是非常傳統的節日,俗稱龍抬頭、土地誕。這天很多地方有吃年糕的傳統風俗,農耕即將開始,吃撐腰糕可強身健體,希望年年取得大豐收。也因年糕與年年高諧音,為的是圖一個好兆頭,是對未來美好生活的憧憬和期盼。...
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雙色年輪饅頭怎麼做-雙色年輪饅頭的做法
  • 雙色年輪饅頭怎麼做-雙色年輪饅頭的做法

  • “兒子昨晚説今早想喝八寶粥,只熬粥太浪費啦,順便蒸個饅頭吧。只需四種食材就可以吃到香噴噴的雙色饅頭卷噢,喜歡的試試吧~”食材明細主料中筋麪粉(300克)酵母(3克)清水(150克)輔料黑米粉(40克)中筋麪粉(260克)酵母(3克)清水(150克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色年輪饅頭的做法步...
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饅頭的做法 新年的第一鍋饅頭 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 新年的第一鍋饅頭 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵餅(適量)牛奶(一盒)蜂蜜(適量)輔料白糖(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、酵餅、牛奶、蜂蜜、白糖、少許麪粉活成稀糊,35度左右第一次發酵(約2小時就好),發酵好後加入乾麪粉,活成軟點的麪糰,低温長時間發酵(我一般是發酵一夜),再加入乾麪粉、...
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過年吃魚去頭嗎
  • 過年吃魚去頭嗎

  • 不去。留着魚頭和尾表示着每年都可以有頭有尾的一種願望,寓意着年年有餘。這樣表示來年不僅有吃穿,還有剩餘。同時過年吃魚,不僅是年年有餘的意思,更有打黑除惡,鎮邪之意,同時過年時吃不同的魚也有不同的意思,過年魚可謂是飯桌上必備的美食之一。...
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過年吃豬頭肉的寓意
  • 過年吃豬頭肉的寓意

  • 1、以前農村裏的人家家户户都會養豬,每到過年時都會宰殺一頭整豬來食用,現在養豬的人不多了,但這種習慣留存至今,過年的時候都會食用豬肉。2、豬一直被認為是一種非常有福氣的動物,人們食用豬肉希望來年可以給自己帶來福氣和運氣。...
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2018年比較火的街頭小吃
  • 2018年比較火的街頭小吃

  • 隨着餐飲行業的興起,街頭小吃成為了一種十分受歡迎的流行食物,街頭小吃的加盟門檻低,味道好,種類繁多,不用很大的門店,裝修也很方便。讓許多新手都躍躍欲試,那麼,什麼街頭小吃是比較火爆,最受歡迎的呢?2018年比較火的街頭小吃1、烤麪筋最近全國各地比較火爆的街邊小吃大概就是烤面...
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蝦頭油菜煮年糕怎麼做-蝦頭油菜煮年糕的做法
  • 蝦頭油菜煮年糕怎麼做-蝦頭油菜煮年糕的做法

  • “又是一個人的午餐,冰箱剩了幾片年糕,幾顆快要發黃的油菜,還有,剝蝦仁剩下的蝦頭,又一道混搭的既可當主食又可當菜的美味出鍋了,一個字來形容:真鮮,特別鮮香。”食材明細主料年糕(100克)油菜(30克)蝦頭(10個)輔料乾紅椒(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭油菜煮年糕...
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鼠年納福饅頭怎麼做-鼠年納福饅頭的做法
  • 鼠年納福饅頭怎麼做-鼠年納福饅頭的做法

  • “#早餐#祝大家在新的一年裏有:“鼠”不盡的收穫,“鼠”不盡的快樂,“鼠”不盡的健康,“鼠”不盡的笑容,鼠年大吉大利!!早安!😀😀”食材明細主料中筋麪粉(300克)温水(150克)酵母(3克)糖(30克)輔料黑豆(8顆)枸杞(幾個)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鼠年納福饅頭的做法步驟1、主料中的所有...
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中年吃什麼頭髮變黑
  • 中年吃什麼頭髮變黑

  • 中年時期,由於人體細胞衰老,頭髮會漸漸的變白。因此,如何養護身體,延緩人體細胞衰老過程呢。小編在這裏為大家介紹一些可以使頭髮變黑食物。那麼,中年吃什麼頭髮變黑呢?接下來,讓我們一起閲讀文章,從文章中尋找答案吧。中年吃什麼頭髮變黑一、黑芝麻味甘、性平,芝麻富含油酸、亞油...
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扎頭彩的做法 年宴菜—扎頭彩 扎頭彩怎麼做
  • 扎頭彩的做法 年宴菜—扎頭彩 扎頭彩怎麼做

  • “在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味!今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊!我給他取了個很好的名字,這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。為什麼叫扎頭彩呢?因此菜是用榨菜包着三色彩絲,榨和扎詣音,榨菜頭,扎彩頭。在年宴上紮上來年的第一彩,即扎頭彩,寓意新的一...
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剁椒鴉片魚頭的做法 年菜之十六年年有魚-----剁椒鴉片魚頭 剁椒鴉片魚頭怎麼做
  • 剁椒鴉片魚頭的做法 年菜之十六年年有魚-----剁椒鴉片魚頭 剁椒鴉片魚頭怎麼做

  • “吃鴉片魚頭是兒子的最愛,以往就用葱姜清蒸。兒子從沒吃用剁椒的,這次自做剁椒又加了綠辣椒,蒸魚出鍋後,顏色更好看啦。一個魚頭基本上就看着兒子吃啊。自制剁椒製作:”食材明細主料鴉片魚頭(1個)輔料自制剁椒(適量)姜(適量)葱(少許)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(適量)白砂糖(適量)雞精(適量)中...
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小年為什麼吃豬頭肉
  • 小年為什麼吃豬頭肉

  • 小年吃豬頭肉有起到明年有好運氣,取的頭彩的寓意。豬頭肉可以用來涼拌,紅燒或者做皮凍等等。除了小年,除夕的時候也會吃豬頭肉,寓意與小年吃豬頭肉相同。豬頭肉吃不完一定放在冰箱中冷凍保存,再次食用的時候提前拿出來解凍。...
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大頭菜㸆年糕怎麼做-大頭菜㸆年糕的做法
  • 大頭菜㸆年糕怎麼做-大頭菜㸆年糕的做法

  • “大頭菜是江南的叫法,在北方就叫芥菜疙瘩。”食材明細主料年糕(500g)芥菜疙瘩(500g)輔料食用油(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大頭菜㸆年糕的做法步驟1、芥菜疙瘩洗淨。2、年糕切厚片洗淨用水泡着備用。3、芥菜疙瘩切厚片。4、起油鍋入芥菜片翻炒。...
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肉丸芋頭年糕湯怎麼做-肉丸芋頭年糕湯的做法
  • 肉丸芋頭年糕湯怎麼做-肉丸芋頭年糕湯的做法

  • “我家大寶愛吃年糕。平時除了火鍋外不知道怎麼吃好。前兩天學了芋頭湯,今天加入肉丸和年糕營養更全面了,非常棒!今晚吃這個,菜和主食都全了,大寶全吃光了。”食材明細主料豬肉餡(100克)芋頭(2個)年糕(200克)菠菜(2棵)香菜(1棵)輔料鹽(1茶匙)料酒(2茶匙)老抽(1茶匙)生抽(2茶匙)姜粉(1茶匙)胡椒粉(1...
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泡椒豇豆胖頭魚的做法 #新年心美食#團年晚宴之全魚~年年有餘 泡椒豇豆胖頭魚怎麼做
  • 泡椒豇豆胖頭魚的做法 #新年心美食#團年晚宴之全魚~年年有餘 泡椒豇豆胖頭魚怎麼做

  • “新年來了,為家人、親人做一大桌團年晚宴,不可缺少的就是魚了,而且必須要全魚,寓意吉祥如意!團圓美滿!財源廣進!年年有餘!”食材明細主料胖頭魚(180克)輔料食用油(30克)醬油(1勺)生抽(1勺)料酒(2勺)鹽(25克)姜(5克)蒜(10克)葱(20克)胡椒粉(2克)味精(2克)澱粉(1勺)泡椒豇豆(50克)香醋(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小...
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過年吃魚頭尾嗎
  • 過年吃魚頭尾嗎

  • 不吃。過年不吃魚頭尾有特殊的含義,吃魚的時候需要將魚頭和魚為保留,這樣寓意着有頭有尾,所以過年時有的地方會忌諱吃魚頭魚尾。魚是非常常見的食材,烹飪方式多樣,可以用於製作清蒸魚、水煮魚、紅燒魚、香煎魚等等。魚肉在烹飪之前可以提前醃製,口感會更入味。...
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這年頭小披薩店能開?
  • 這年頭小披薩店能開?

  • 餐飲提問:這年頭小披薩店能開?浪漫52天使回答:可以考慮"西施曬披薩"產品種類多小吃車,小檔口,店面,外賣都可以呢。...
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菜籽頭炒年糕怎麼做-菜籽頭炒年糕的做法
  • 菜籽頭炒年糕怎麼做-菜籽頭炒年糕的做法

  • “過年第一道菜便是這個了!又一年,祝大家年年高!新年快樂~”食材明細主料寧波年糕(3人份兩版8根)菜籽頭(一捆)輔料醬油肉(適量)紅蘿蔔(適量)香菇(適量加)原味(口味)未知(難度)菜籽頭炒年糕的做法步驟1、選的這款年糕,很Q!大家自己選自個兒喜歡噠。2、醬油肉已經蒸熟了切條適量,香菇泡發好切條,...
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大頭年魚湯的做法 滋補大頭年魚湯 大頭年魚湯怎麼做
  • 大頭年魚湯的做法 滋補大頭年魚湯 大頭年魚湯怎麼做

  • “夏天過了,秋天到了,吃慣了的肥膩的東西,就換個口味來點清淡的,兩者接替,生活更美好。”食材明細主料大頭年魚(500克)輔料姜(20克)葱(20克)配料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大頭年魚湯的做法步驟1、首先把大頭年魚或草魚切成一塊一塊的,然後洗淨,放在盆子備用。把...
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新年醒獅饅頭怎麼做-新年醒獅饅頭的做法
  • 新年醒獅饅頭怎麼做-新年醒獅饅頭的做法

  • “最近這款醒獅饅頭非常火呀,我也來湊個熱鬧,非常喜慶,春節做起來吧。”食材明細主料普通麪粉(300克)白糖(25克)清水(165克)酵母(3克)果蔬粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)新年醒獅饅頭的做法步驟1、將麪粉、白糖、清水、酵母倒入柏翠Q7廚師機中。2、開啟機器,調1檔將材料混合...
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年年有餘饅頭怎麼做-年年有餘饅頭的做法
  • 年年有餘饅頭怎麼做-年年有餘饅頭的做法

  • “祝大家小年快樂,年年有餘!”食材明細主料中筋麪粉(100克)酵母(1克)清水(50克)輔料紅曲米粉(適量)奧利奧餅乾碎末(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)年年有餘饅頭的做法步驟1、準備食材。2、酵母放入水中融化。3、把酵母水倒入麪粉中。4、揉成非常非常非常光滑的麪糰。5、把面...
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年輕人掉頭髮吃什麼好
  • 年輕人掉頭髮吃什麼好

  • 社會的壓力越來越大,生活節奏越來越快,飲食不規律,睡眠嚴重不足,脱髮不再是老年人才會有的煩惱,脱髮也深深的困擾着很多年輕人,其實脱髮只要生活稍微注意一些,就可以起到很好的預防作用,比如多吃一些可以生髮又防止脱髮的食物,那年輕人掉頭髮吃什麼好呢?一、年輕人掉頭髮吃什麼好1...
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