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關於計量的餐飲百科

中級計量的蝦鬆如何做簡單又好吃
  • 中級計量的蝦鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料活蝦:1000輔料橄欖油:少許醬油(生抽):少許具體步驟新鮮活蝦,去頭,剝殼,去蝦線燙熟,剪成小粒狀。平底鍋裏倒入橄欖油少許,醬油少許放蝦,小火慢炒炒至半乾狀態關火,將蝦放進料理機攪打,然後再倒入鍋裏繼續翻炒(小火)將...
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計量方法是什麼-雪花啤酒多少度
  • 計量方法是什麼-雪花啤酒多少度

  • 夏日炎炎,一到夏天,除了冰鎮西瓜吹空調玩手機之外,小編相信很多人和小編一樣,到了夏天傍晚,三五成羣,一起去路邊攤擼個串喝點酒。燒烤和冰啤酒最配了,一口燒烤一口冰啤酒,豈不美哉。但小編喝酒偶爾會上同樣,就連啤酒也會,喝的最多的是雪花啤酒。那雪花啤酒多少度?計量方法是什麼?一...
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水杯設計有什麼用
  • 水杯設計有什麼用

  • 水杯設計可以將水杯設計的更實用更方便。許多設計師致力於將日常生活中的日常用品設計得更加簡潔,從一方面來看,簡潔的水杯既能節省材料,縮短生產水杯工廠的開支,又能使消費者用最低的價錢購買水杯,同時,在保證水杯的實用性下,水杯設計也可以將水杯設計的更加美觀,這樣一來,便可以...
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營養午餐工作計劃
  • 營養午餐工作計劃

  • 近年來,各中小學紛紛積極響應國家農村義務教育學生營養改善計劃,各校紛紛制定營養午餐工作計劃,並在校內科學有效地實施該計劃。那麼,你知道各校實施該計劃的原因,什麼又是營養午餐工作計劃,營養午餐工作計劃又有什麼益處呢?營養午餐工作計劃一、指導思想以科學發展觀為指導,全...
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減肥良方-番茄湯的熱量可以忽略不計
  • 減肥良方-番茄湯的熱量可以忽略不計

  • 每年的5~8月份,番茄就開始大批量的上市了,經常食用番茄,可以使皮膚有光澤,營養豐富的番茄湯,酸爽開胃,不論男女老少都很喜歡食用,那麼我們經常食用的這道番茄湯的熱量有多少呢?會不會導致我們體重增加呢?和小編一起來看看具體情況吧!一、番茄湯的熱量29大卡/100g,100g所含熱量需要散...
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餐館設計怎麼做
  • 餐館設計怎麼做

  • 餐館設計要根據餐廳的經營理念,設計理念,整體裝修風格,餐廳飲食風格等等因素考慮。餐館的整體設計要找專業的餐館設計師,在成本允許的範圍內儘可能的滿足經營需要需求。...
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廚房設計怎麼弄
  • 廚房設計怎麼弄

  • 廚房設計主要講究將廚具、家電等用具合理佈局,奇妙搭配,提升廚房使用感覺。在廚房的設計當中,應該注意廚房的空間感,設計感,合理感等,其中體下為廚房的光線要明亮,燈光對於整個廚房和洗滌地區要打光,設計感要體現在對於廚房空間位置的利用,讓廚房裏面容納的用具多,但看起來簡單;合理...
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錦囊妙計怎麼做-錦囊妙計的做法
  • 錦囊妙計怎麼做-錦囊妙計的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)白菜葉(五張)蝦仁(適量)輔料銀耳(適量)青蒜苗(一棵)枸杞(10粒)配料豌豆(適量)澱粉(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)錦囊妙計的做法步驟1、豬肉剁末,加入葱碎、鹽、味精攪成餡2、將菜葉和蒜苗在沸水中焯一下,撈起待用。3、將部分銀耳切...
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妙計錦囊怎麼做-妙計錦囊的做法
  • 妙計錦囊怎麼做-妙計錦囊的做法

  • 食材明細主料大白菜葉(適量)韭菜(適量)豬肉(適量)輔料生薑(適量)水澱粉(適量)枸杞(適量)配料蠔油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)妙計錦囊的做法步驟1、將白菜葉與韭菜洗淨後,在鍋中放入適量鹽將白菜葉與少量韭菜氽軟。2、將豬肉剁餡...
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這款單品預計會火!-可魚可飯:銷量遠超酸菜魚
  • 這款單品預計會火!-可魚可飯:銷量遠超酸菜魚

  • 酸菜魚的火爆背後,其實隱藏着另一個單品—番茄魚。從銷售數據來看,這款單品的銷量近來甚至遠遠高於酸菜魚,被南北市場的消費者通吃。從一道番茄魚中看出些重慶當地的口味,一鍋“紅油湯”裏堆滿了白色的魚肉,湯上面還飄着辣椒、花椒和炸薑末,翻開上面的食材,下面方才見幾瓣大番茄...
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中餐廳設計有什麼
  • 中餐廳設計有什麼

  • 1、燈籠,比起新式餐廳以及現在餐廳的吊燈和燈管,中式餐廳的照明,多用紙燈或者是紙型燈。2、屏風,中式餐廳不需要設置擋板座位,只是在座位和座位之間放置一張或幾張屏風即可起到阻擋的作用。...
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西餐廳設計技巧
  • 西餐廳設計技巧

  • 1、西餐廳通常在牆壁上增加雕塑作為點綴,或者直接將雕塑作為一種裝飾物。2、西餐廳的牆面上通常會掛有一幅或者幾幅較為圖特的油畫,或者是素描畫像。3、西餐廳餐具的圖案和花紋也是西餐廳的設計中的其中一種。...
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火鍋店設計多少錢
  • 火鍋店設計多少錢

  • 隨着現在火鍋行業的盛行,很多人都開啟了火鍋店,火鍋店那麼多,要如何吸引客户呢,有人説味道、材料的新鮮程度、價格便宜、選擇的位置,毋庸置疑這些是很重要,但是有一個你們也是不可忽視的,那就是店鋪的裝飾裝修,裝飾裝修的好壞有時候決定了你們店裏生意的好壞,那麼説到裝修我們就要...
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富足有計煲的做法 【廣州】富足有計煲 富足有計煲怎麼做
  • 富足有計煲的做法 【廣州】富足有計煲 富足有計煲怎麼做

  • “除夕吃雞,廣東話寓意“有計”。除夕一桌豐盛的年夜飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上,因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”,都會選“走地雞”,喻求生生猛猛。腐竹寓意...
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燒烤店開店計劃
  • 燒烤店開店計劃

  • 在各位創業者進行創業的時候,首先第一步,也是最重要的一步,那就是市場調研。打好基礎,後面的路才能一帆風順,你需要查看這個行業的前景,利潤,還有一些經驗等等,並做其成一個計劃書,以免疏忽。不論你是加盟還是自主創業,這都是你需要做的第一步。今天就針對這個市場調研,小編想給大家...
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火鍋店開店前裝修費會計如何記會計分錄
  • 火鍋店開店前裝修費會計如何記會計分錄

  • 餐飲提問:火鍋店開店前裝修費會計如何記會計分錄as642653回答:一樓説的挺對的,其實營業後也是正常的計入管理費用。孫子娟23回答:如果費用多應計入遞延資產分期去攤銷丟寶8回答:營業前的都是計入管理費用。借管理費用,貸銀行存款大糖同學x回答:借記長期待攤費用—開辦費;貸記銀行...
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怎麼計算它-什麼是酒精含量
  • 怎麼計算它-什麼是酒精含量

  • 酒精一般用於消毒和平時飲用,酒精含量的多少也決定了它的用途。高濃度的酒精一般用於醫用,也就是平時的消毒殺菌。而低濃度的酒精一般是用來飲用,如參加宴席,應酬和朋友聚會的時候來飲酒。可以説,我們既要了解酒精含量,也要了解怎麼計算酒精的含量。一、什麼是酒精含量酒精,是一...
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橘子含糖量高嗎-水果的含糖量怎麼計算
  • 橘子含糖量高嗎-水果的含糖量怎麼計算

  • 橘子是我們很常見的水果,因為其味道甜美可口,富含多種維生素,營養價值高。而且深受人們的喜愛,但是因其甜味比較高,所以很多人任務它是高糖量的水果,很多人望可而止。那麼水果的含糖量怎麼計算?橘子含糖量高嗎?小編帶大家來尋找答案。一、水果中的含糖量是怎麼計算水果的含糖量...
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漢堡店成本計算
  • 漢堡店成本計算

  • 漢堡包,如今十分流行的一種西式快餐,在這個快節奏的時代,出餐迅速的漢堡無疑在飲食市場上佔據了一定的江山,其使用方便,美味可口,且也可以當做主食,口感新奇,男女老少皆宜,無疑是暢銷全球的主食之一,有着良好的消費市場,隨着風靡全球的漢堡包飲食文化的發展,漢堡包加盟也成為了一個炙...
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要有會計基礎?急-炸雞漢堡店會計步驟有哪些帳
教你設計火鍋店-火鍋店設計的理念是什麼
  • 教你設計火鍋店-火鍋店設計的理念是什麼

  • 在我們的日常生活中,我們經常能在大街上看到很多的火鍋店,一説起火鍋店,想必你們一定都非常的熟悉,火鍋的味道真的是令眾人難忘。那麼對於火鍋店,我們通常會遇到這個問題,火鍋店設計理念是什麼?下面讓我給各位詳細説説。火鍋店設計的理念1.重裝飾不如簡略裝飾受歡迎,隨着時代的變...
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健康增肥計劃
  • 健康增肥計劃

  • 提到增肥就不得不提到一個我們老生常談的問題——健康增肥。可能很多朋友對於增肥的理解就是不停地吃吃吃,睡睡睡,但是這樣對身體是極其不好的!所以我們提出了健康增肥,並未大家制訂了一份健康增肥計劃,下面就讓我們一起來看看。一、健康增肥計劃1、應增加膳食的攝入量,向機體...
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點燃你的初冬能量-花式冬日活力補充計劃
  • 點燃你的初冬能量-花式冬日活力補充計劃

  • 深秋,一年中能用“氣候宜人”這個形容詞的最後階段,馬上進入“冬無力”時間,感覺要和半個地球一起沉睡。健身沒有動力,感冒如影隨行,晨起全沒精神,下午只想躺着,週末不想出街……唯一變強烈的慾望是對高熱量食物的需求,想吃點炸雞,想來一塊蛋糕,想喝一杯熱巧克力……靈魂發問,冬天真...
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增肥飲食計劃
  • 增肥飲食計劃

  • 瘦瘦的人讓人看起來就是一副營養不良的姿態,因此很多人給自己制定了增肥飲食計劃。有人會選擇吃油炸食品增肥,有人會選擇吃肉進行增肥,下面就讓我們一起看看吃什麼可以健康的增肥,讓自己在變胖的同時還能擁有一個好身體。增肥飲食計劃:超級進食日每個星期選擇一天開始暴食。無...
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甜品店的選址計劃
  • 甜品店的選址計劃

  • 現在消費羣已經逐漸趨於年輕化,所以投資者們可以抓住年輕人的口味,開一家甜品店,這樣創業不會輕易失敗,也可以賺取少量的資金,給自己增強信心,充滿幹勁。但甜品店的選址也大有講究,如果選擇不好,很有可能適得其反,反而沒了創業的想法。大家都知道,一家店的營業決定於客流量的大小,如...
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