烤魚的做法 烤魚~先烤後涮 烤魚怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烤魚的做法步驟
1、準備好配料和菜:黑木耳,金針菇,芹菜,娃娃菜,葱,薑片等。
2、將魚🐠洗淨,用刀在魚身兩側開花刀,沿魚骨使魚分成兩半,魚背相連,用葱段,薑片,料酒和鹽抹勻全身,給魚做個SPA😄,醃製10分鐘。
3、將醃好的魚放在鋪好錫紙的烤盤,刷上一層油,鋪上葱段,薑片,洋葱和芹菜,魚全身刷上油和醬油,撒上辣椒麪,放入預熱220度的烤箱上下火20分鐘,中間可以取出在刷一次油和醬油哦。
4、炒鍋加適量水,燒開,加入火鍋底料,燒開備用。因本人比較懶🙃,(湯也可以自己製作哦,炒鍋熱油,放入蒜瓣,薑片,葱段,辣椒,花椒,等爆香,加入豆瓣醬翻炒出紅油,加入水燒開,加入醬油,雞精,鹽,糖,調味。)
5、將燒好的湯澆在魚身上,放在電磁爐上,用香菜裝飾,即可上桌,😁開次~可以先吃烤魚在燙菜,也可以一起吃哦。
6、因為烤盤太小,後來換成鍋啦😂。
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