農家版紅燒鵝肉怎麼做-農家版紅燒鵝肉的做法

“家裏殺了只大鵝，還有自己家種的大蒜，辣椒，自己醃的鹹菜，都是鄉下自己弄的，無污染綠色食品哦，今天就做個農家版的紅燒鵝肉吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家版紅燒鵝肉的做法步驟

• 1、家養的鵝很大隻哦，所以取四分之一隻就好了!

• 2、所有材料備齊，基本都是自家產的，綠色食品，哈哈！

• 3、油鍋裏先放入油和花椒翻炒，再放入辣椒，大蒜，薑絲翻炒爆香

• 4、放入鵝肉繼續翻炒至變色，加入料酒

• 5、放入醬油，醋，鹽，味精，加入適量水沒過鵝肉，蓋鍋煮十分鐘左右，讓鵝肉煮爛點，家養的鵝肉還是很有嚼勁哦！

• 6、出鍋前放入鹹菜翻炒收幹湯汁，這個鹹菜味道也是很鮮美很下飯的哦！

小竅門

1.醋要適量放，不要放太多搶了味道
2.時間可以稍微煮長些，因為鵝肉不容易爛，但是要注意不要水燒乾了把鵝肉燒焦哦！