剁椒蒸肉餅怎麼做-剁椒蒸肉餅的做法

“最近入秋，天氣慢慢變涼了，早晨出去買菜，加個外套還是止不住的寒意，都説秋天養膘，所以我就先不要減肥了，哈哈。其實一直在減肥就是減不下去，家裏兩個肉食動物。這個蒸肉餅製作簡單，鹹鮮可口，偶爾換個吃法也不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒蒸肉餅的做法步驟

• 1、姜和葱切沫，肉餡加入鹽，雞精，白胡椒，生抽，姜葱沫

• 2、拌勻醃製半個小時

• 3、這期間將蒜切沫

• 4、鍋內入適量的油，下入蒜末炒香

• 5、加入一勺紅剁椒

• 6、紅剁椒和蒜末炒香後盛出待用

• 7、醃製好的肉裝在碗底，壓平

• 8、雞蛋打入

• 9、紅剁椒堆在雞蛋周圍，把蛋黃定在中心位置

• 10、蓋上保鮮膜。上鍋蒸半個小時，每家鍋情況略有不同，雞蛋完全凝固就可以了

• 11、蒸好後撒點葱花裝飾即可。紅剁椒含鹽。不需要再放鹽了

• 12、我要流口水了，哈哈