番茄杏鮑菇炒蛋怎麼做-番茄杏鮑菇炒蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟

• 1、準備好原料，杏鮑菇切成片，番茄切成滾刀塊；鍾即可；

• 2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌散開；

• 3、燒熱鍋，加入適量的油，倒入打的雞蛋；

• 4、雞蛋煎至定型後鏟成小塊，盛出來備用；

• 5、鍋中再加入適量的油，下入番茄塊翻炒；

• 6、直至番茄塊的湯汁微微滲出，加入切好的杏鮑菇塊翻炒；

• 7、翻炒幾下後加入少許水；

• 8、再加入鹽調味；

• 9、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻後一起煮上一分鐘即可；

• 10、盛入碗中，表面上撒些小葱末。

小竅門

1.雞蛋加入鹽調味後打散，倒入油鍋中炒，定型後就可以鏟成小塊，先盛出來；
2.鍋中再加入少許油，加入番茄炒，經過油煸炒的番茄更有利於番茄紅素的吸收；
3.番茄和杏鮑菇都能微微炒出汁來，如果喜歡湯汁多點，炒時可以再加入點水。