白蘿蔔幹炒毛豆怎麼做-白蘿蔔幹炒毛豆的做法

“中學時候住宿，偶爾回家經常帶菜就是白蘿蔔幹外加點臘肉，雖然吃了這麼多年，百蘿蔔乾的味道還是那麼熟悉，親切。以至於現在工作在外，每年也叮囑母親曬點蘿蔔乾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟

• 1、由於毛豆熟得慢，先在鍋裏下油，燒熱，煸炒毛豆，待毛豆脱皮，加水剛好沒過毛豆，大火煮。待水快煮幹，加鹽。裝盤，備用。
• 2、鍋里加油，燒熱，將切好的瘦肉煸炒，待瘦肉變色，加入白蘿蔔幹切成的蘿蔔乾碎粒一同加入繼續大火煸炒。(依據白蘿蔔幹鹹度可選擇加點鹽)
• 3、將步驟一煮熟的毛豆一同加入煸炒，愛吃辣的朋友可以加點辣椒。關火，裝盤。