胡蘿蔔豆乾炒肉怎麼做-胡蘿蔔豆乾炒肉的做法

“這個菜是我同事教我的、以前超級討厭胡蘿蔔（很多小朋友應該都不愛吃）、自從吃了同事炒的這個菜就徹底愛上了、每個星期總會有這道菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔豆乾炒肉的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切片

• 2、豆乾切好備用（形狀看個人愛好）

• 3、將肉切小片、小青椒切小段、大黃葱切絲、少許花椒、備用花椒

• 4、鍋內放油燒熱、倒入肉翻炒、炒至沒有血色時加入花椒、小青椒、大黃葱翻炒、接着加入少許豆瓣、（要將豆瓣炒熟、不然整盤菜都變成豆瓣味了）接着加入胡蘿蔔翻炒（事先煮過）胡蘿蔔上色即可

• 5、接着加入豆乾、不停翻炒（容易粘鍋）加入雞精、鹽調味即可

• 6、裝盤^_^

小竅門

胡蘿蔔不容易炒熟（我的又是電磁爐=_=）所以事先會先將胡蘿蔔用水煮一下再炒