萬聖節的木乃伊麪包怎麼做-萬聖節的木乃伊麪包的做法

“萬聖節來了，不給糖果就要搗蛋。雖然是西方的節日，但是現在的小朋友在學校還有蠻有氣氛的。為了孩子在家也能過一個難忘又愉快的節日，給孩子了木乃伊麪包帶去學校。這個款木乃伊麪包不僅有趣，也很好吃吃。做法特別簡單，用的是龍魚麪包用小麥粉，100%進口小麥，筋度高，易出膜，蓬鬆香軟，不塌陷。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

萬聖節的木乃伊麪包的做法步驟

• 1、以下配料是可以做10個食材：金龍魚麪包用小麥粉（高筋小麥粉）150克、水70克、白砂糖25克、黃油15克、蛋液15克、鹽1克、乾酵母3克、脆皮腸10根表面裝飾：全蛋液適量、白巧克力適量

• 2、高筋麪粉、水、白砂糖、蛋液、鹽、乾酵母倒入廚師機揉至麪粉起筋放入軟化的黃油，用高速擋麪粉揉至擴展階段。

• 3、.把麪糰揉至光滑，蓋上一塊濕布。

• 4、在室温下發酵到2倍大，第一次發酵完成。

• 5、.把發酵好的麪糰揉搓，擠出麪糰內的空氣，用擀麪杖擀薄成四方形。

• 6、用刀把幹好的麪皮，切成1釐米左右的寬度，

• 7、取脆皮腸出來，用麪皮卷着脆皮腸，不規則卷，裹的像木乃伊一樣，其中眼睛的部位不需要裹麪皮。

• 8、烤盤墊上硅油紙，均勻放入做的木乃伊麪包胚，放入烤箱發酵，時間45分鐘，烤箱底部放一盤温水。

• 9、把烤箱的水取出，烤箱預熱，180度，上下火，15分鐘，放入中層。

• 10、白巧克力隔水融化，在脆皮腸上裝飾，畫出眼睛來。木乃伊麪包就做好了。

• 11、萬聖節的木乃伊麪就煮好了，是不是很應景呢？

小竅門

1.金龍魚麪包用小麥粉是烘焙專用，100%進口小麥，吸水性好，粉質細膩，做麪包成型漂亮。
2.每個烤箱不同，温度和時間略有差異。3.發酵時，記得放一盤温水，保存烤箱濕度，這樣發酵快，效果好。