家常燜海帶的做法 私家菜“家常燜海帶” 家常燜海帶怎麼做

“朋友送了一大包粗加工的幹海帶絲，閒來無事泡發了一些，今天就用海帶做一道簡單的私家菜“家常燜海帶”，做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常燜海帶的做法步驟

• 1、鍋中放少許油煸香八角倒入五花肉。

• 2、把肉煸透出油後放入葱段和薑片炒香。

• 3、然後烹入紹酒。

• 4、再烹入醬油炒勻。

• 5、炒勻後注入適量開水燒開。

• 6、然後倒入事先焯過水的海帶。

• 7、放入海帶炒勻撒入少許胡椒粉和白糖。

• 8、然後蓋好鍋蓋燜煮30分鐘（注；海帶如很厚可燜的久一些）。

• 9、把海帶燜好後用鹽和少許味精做最後調味。

• 10、調好味用旺火把湯汁收濃。

• 11、然後便可出鍋碼盤。

小竅門

此菜特點；此菜濃郁、味道鮮美、十分下飯，經常食用海帶還可起到補碘的作用。

温馨提示；
1、海帶的薄厚不一，海帶厚要燉的久一些，直至軟爛為止。
2、家常做法不需放很多調味品，用八角油葱姜加醬油燜好味道就很不錯。

大炒勺的這款私家小菜“家常燜海帶”就做好了，供朋友們參考！