蘑菇竹筍燒油麪筋怎麼做-蘑菇竹筍燒油麪筋的做法

“現在的竹筍正是大量上市的時候，除了燒湯，油燜，像這樣加點喜歡的東西一起炒炒，也是我家喜歡的吃法！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇竹筍燒油麪筋的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、油麪筋用清水泡軟。

• 3、蘑菇切片。

• 4、竹筍去殼，切小塊。

• 5、水燒開，加少許的鹽，再下入竹筍汆燙十幾秒撈出過涼水待用。

• 6、熱鍋涼油，煸炒蘑菇十幾秒。

• 7、加入油麪筋，竹筍翻炒均勻。

• 8、加入蠔油，白糖炒勻。

• 9、再加少許的清水燒開。

• 10、又鮮又香的蘑菇竹筍燒油麪筋就做好了。

小竅門

1.油麪筋鮮用清水泡軟，炒的時候不容易形成硬的麪疙瘩。
2.只要蠔油的鹹度就可以，不需要再多加鹽，稍微加點白糖吊鮮。