番茄燴三絲怎麼做-番茄燴三絲的做法

“健康又美味的全素小菜——番茄燴三絲，酸酸甜甜，清新可口。連不愛吃蔬菜的LG也愛不釋手，終於搗鼓出個他也愛吃的蔬菜方子了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄燴三絲的做法步驟

• 1、原料：洋葱半個，番茄5-6個，洋葱切絲，番茄切成小塊去皮。黃瓜1跟，圓茄子2個，筍片若干，全都切條。（筍片是成品，從中國超市“榮業行”買的罐裝，巨大的一個罐頭，足足有5、6斤吧，才1.5鎊，英國的罐頭食品真是便宜。）

• 2、油鍋下少量油，把洋葱爆香。

• 3、放入番茄塊，用鏟子壓壓。

• 4、中火熬出湯汁來。

• 5、放入三絲（黃瓜條、茄子條和筍片），翻炒到番茄汁均勻的沾上三絲。

• 6、加水（不用沒過表面），中火燉，放入糖（較多）、鹽、雞精（少許或不放），最後澱粉勾芡，出鍋。

小竅門

如果覺得番茄的酸味不夠，可以加入少許番茄醬。