素炒鹿茸菇怎麼做-素炒鹿茸菇的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒鹿茸菇的做法步驟
1、新鮮的鹿茸菇剪掉根部分成單朵,沖洗乾淨雜質把大一點的鹿茸菇從中間撕開
2、鍋中加水煮沸,放入清洗乾淨的鹿茸菇焯水1分鐘,
3、撈出過涼水控幹水分備用
4、葱、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成葱花、蒜片
5、韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙,用水浸泡30分鐘這樣更好的去除農藥殘留,然後控幹水分切成韭菜段備用
6、熱鍋加入適量的花生油,放入葱花、蒜片爆香
7、倒入焯過水的鹿茸菇,加適量的鹽調味兒旺火翻炒均勻
8、加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻調一下色澤即可關火
9、關火後點幾滴香油
10、撒入切好的韭菜段兒攪拌均勻
11、裝盤,成品!
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