炸藕圓怎麼做-炸藕圓的做法

“藕丸子，我們湖北人稱為“藕圓子”。以前過年才有的吃，現在街邊小吃很多都有賣滴。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸藕圓的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、洗淨的藕用工具擦成細末。

• 3、擦好的藕泥，靜置5分鐘後，擠出多餘的水分，用中小火熬成糊狀待用。

• 4、香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。

• 5、把香菇等倒入藕泥中，加少許鹽，胡椒攪拌均勻。

• 6、倒入熬好的藕汁，順一個方向攪拌上勁。

• 7、鍋裏油燒熱。

• 8、做好的藕圓下鍋炸。

• 9、撈出瀝油開吃。