藕粉湯圓怎麼做-藕粉湯圓的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藕粉湯圓的做法步驟

• 1、藕粉倒入碗中，加冷水化開，（一定用冷水）。

• 2、鍋內加水燒開，下湯圓煮熟，湯圓全部漂浮起來就熟了。

• 3、慢慢倒入藕粉水，邊倒邊攪。藕粉水放一會兒會沉澱，倒之前在攪均勻。

• 4、放幾顆枸杞，煮開就好了。藕粉粘稠會糊鍋，煮的時候要一直攪拌。

• 5、藕粉湯圓做好了。

• 6、藕粉粘稠順滑沒有一點顆粒。

小竅門

1、藕粉一定要先用冷水化開，再倒入開水中煮，才能順滑無顆粒。
2、如果要衝着喝的話，也要先用少量冷水化開，然後加入開水攪拌，一定要開水，否則衝不熟。