珍珠藕圓怎麼做-珍珠藕圓的做法
- 主食
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“過年做珍珠藕圓,美味不膩有顏值,簡單易做,老少皆宜!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
珍珠藕圓的做法步驟
1、肉餡中加入脆藕一同攪拌。
2、攪好的藕肉餡中加入料酒,蠔油,胡椒鹽,少許雞粉,香油,攪勻。
3、胡蘿蔔去皮。
4、手沾水把肉餡搓圓,在提前浸泡好的糯米里均勻的裹上糯米。
5、如圖,擺入盤中,頂上點綴胡蘿蔔粒。
6、開水上鍋蒸制20分鐘。
7、成品!藕脆肉香!米粒晶瑩透亮!
8、成品,可口美味!
小竅門
糯米要提前浸泡幾個小時,後瀝乾水份。
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