炸藕丸怎麼做-炸藕丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸藕丸的做法步驟

• 1、1、豬腿肉剁碎，蓮藕剁碎，大葱切碎，三樣拌在一起。2、加入糖，鹽，五香粉，生抽，料酒，芝麻油拌勻。放置一小時。

• 2、鍋內放油，加熱七成熱，開始炸藕丸。可用小勺子搓圓下鍋。變黃浮起即好。等全炸完後，大火加熱油，放進炸好的藕丸復炸一下，一分鐘。

• 3、復炸後，更酥脆！

小竅門

復炸一定要大火加熱油温！