酸辣藕丁的做法 換個方法吃蓮藕----酸辣藕丁 酸辣藕丁怎麼做

“好似我很喜歡吃蓮藕，每到秋季蓮藕下來的適合，也是吃蓮藕很適合的季節，蓮藕不管是做湯還是做菜，都很好吃，今天這款【酸辣藕丁】別有一份風味，很下飯，喜歡吃辣的您不錯的選擇！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣藕丁的做法步驟

• 1、酸辣藕丁食材。

• 2、胡蘿蔔和尖椒切成大丁。

• 3、蓮藕切成丁泡入水中去除一些多餘的澱粉。

• 4、炒鍋熱鍋涼油，放入葱姜和幹辣椒爆香。

• 5、然後放入胡蘿蔔翻炒。

• 6、然後放藕丁翻炒快斷生的時候淋少許生抽。

• 7、等藕丁斷生後放入尖椒丁翻炒均勻，放入鹽、糖翻炒，然後放入雞精淋醋出鍋即可。

• 8、炒好的酸辣藕丁上桌開吃。

小竅門

1、蓮藕切好一定要入清水泡着，否則氧化變色。
2、喜歡吃辣的可以放點泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少許幹椒。