雞茸蛋卷怎麼做-雞茸蛋卷的做法

“第一次上載自己做的~~不知道大家看着還有沒有食慾~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞茸蛋卷的做法步驟

• 1、準備去骨雞肉。香菇7朵（如果想更香一點，香菇可以多放點。不喜歡吃香菇可以換成別的）

• 2、把香菇打成香菇末（我用的是料理機，沒有可以切成丁再剁碎一點），備用

• 3、把去骨雞肉也打成肉末（沒有料理機可以用刀直接剁成肉泥）備用

• 4、把打好的香菇末和雞肉泥攪拌在一起，加少許生抽，老抽，鹽，最主要的就是要加點魚露（沒有魚露可以加料酒），攪拌均勻備用

• 5、用4個雞蛋均勻的做3個雞蛋餅，別太大了，小心蒸鍋放不下。

• 6、做好的雞蛋餅放到案板上，取適量攪拌好的雞茸餡料，均勻的鋪在雞蛋餅上。

• 7、把弄好餡料的雞蛋餅捲起來，裝盤放到蒸鍋內。

• 8、蒸20分鐘後，取出，切片，裝盤。大功告成

• 9、做好的蛋卷可以放在米飯上，放到家人面前會有什麼表情，我想大家應該都想知道吧~~都趕緊去試試吧~~~~

小竅門

香菇必須處理乾淨。蒸的時候會出很多湯汁，所以盤子最好是平盤~~祝大家食慾大增~~~