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關於雞茸的餐飲百科

雞茸蔬菜粥的做法 營養早餐---雞茸蔬菜粥 雞茸蔬菜粥怎麼做
  • 雞茸蔬菜粥的做法 營養早餐---雞茸蔬菜粥 雞茸蔬菜粥怎麼做

  • “給山區的孩子送上一碗營養美味的早餐,因為早餐關係到每個孩子的健康,這款營養粥不僅味鮮肉香,營養豐富,補血益氣,再配上雞蛋--它含有豐富的蛋白質,和人體所需要的微量元素。還有主食,水果等,也是孩子們在成長過程中所需的食物。不管去新疆的名額有沒有我,我都會時刻準備着,而且,我...
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潮州雞茸素菜羹如何做簡單又好吃
  • 潮州雞茸素菜羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香薯葉:1斤雞:1/2雞蛋(淨用蛋白):1只礆水:1茶匙鹽:1/2茶匙生粉:3茶匙輔料具體步驟1.香薯葉揀出,洗淨之後備用。雞切出雞胸肉,切粒,加水1碗,放入攪拌機中攪成雞茸,留下的雞身剁碎,加水煲成湯底。番薯葉用滾水加礆水1茶...
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雞茸蘑菇牛奶湯(必勝客)如何做簡單又好吃
  • 雞茸蘑菇牛奶湯(必勝客)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉:適量口蘑:適量輔料黃油:適量牛奶:適量鹽:適量麪粉:適量具體步驟1.要準備牛奶,雞肉沫和蘑菇茸,黃油,麪粉,鹽2.雞肉洗淨切丁過熱水焯熟備用3.蘑菇切塊備用4.雞肉和蘑菇打成碎末,不是榨乾,是保留湯汁5.鍋內放...
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雞茸海鮮醬的做法 美味萬能醬-----雞茸海鮮醬 雞茸海鮮醬怎麼做
  • 雞茸海鮮醬的做法 美味萬能醬-----雞茸海鮮醬 雞茸海鮮醬怎麼做

  • “天氣好熱,出門的慾望徹底沒有了,不過好在我們熱愛美食,可以宅在家裏做美食,拍美食,也是一件很愜意的事情。  前段時間在電視節目中看到一款醬,跟自己平時做醬不太一樣,於是備齊了原料準備試一下,因為加了海米,提升了醬的鮮味,做出來味道很棒,不管你是拌麪條下米飯吃饅頭都很搭。...
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雞茸辣醬如何做簡單又好吃
  • 雞茸辣醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘外面的拌醬種類十分的多,讓你眼花繚亂都不知道要選哪些,同時也擔心醬是否安全衞生,有選擇困難症的娃就更不用説了,下面由我來幫你一次性解決這些困擾吧,雞茸辣醬拌菜拌麪下飯都十分適合,而且營養又美味,跟着我的...
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雞茸玉米羹怎麼做-雞茸玉米羹的做法
  • 雞茸玉米羹怎麼做-雞茸玉米羹的做法

  • “家裏這包雞茸玉米羹料已經存了有些日子了今天加黃瓜、雞蛋做了道快手湯,味道鮮的不得了口感清爽,清香味美,湯料包超市都有賣的哈”食材明細主料家家樂雞茸玉米羹湯料包(1包)黃瓜(1根)雞蛋(2個)輔料香菜(適量)配料香油(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞茸玉米羹的做法步驟1、...
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滋補雞茸蘑菇濃湯如何做簡單又好吃
  • 滋補雞茸蘑菇濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞胸肉(雞脯肉):半塊蘑菇:六朵洋葱:1/5個香菜:一根輔料黃油:適量麪粉:適量淡奶油:適量鹽:適量具體步驟1.2.3.雞胸肉切成茸(不要太細,切碎即可)4.蘑菇洗淨切片,洋葱切碎粒5.鍋上火加熱,加入黃油(約10克),待融化,小火加入一半洋葱...
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薺菜雞茸羹怎麼做-薺菜雞茸羹的做法
  • 薺菜雞茸羹怎麼做-薺菜雞茸羹的做法

  • “薺菜大概是南北各地認可度最高的野菜,從寒風凜冽的塞北到杏花春雨的江南,它無處不在。中醫認為春天主生,陽氣向外生才能使我們更有活力,多吃薺菜具有生髮陽氣的作用。另外薺菜膳食纖維豐富,讓人有飽腹感,還可以促進腸胃的蠕動,具有寬腸通便的作用。雞肉味甘性温善補脾胃養陽氣...
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酥皮雞茸蘑菇湯怎麼做-酥皮雞茸蘑菇湯的做法
  • 酥皮雞茸蘑菇湯怎麼做-酥皮雞茸蘑菇湯的做法

  • “瞬間秒殺必勝客的雞茸蘑菇湯味道好你做了才知道”食材明細主料印度飛餅(一張)雞肉(一丟丟)輔料水(適量)家樂蘑菇湯調味料(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮雞茸蘑菇湯的做法步驟1、撒點乾麪粉一個印度飛餅(原味的)2、剛從冰箱拿出來等它融化軟了對摺然後用擀麪杖把它擀...
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雞茸炒飯如何做簡單又好吃
  • 雞茸炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:34分鐘    烹飪時間:12分鐘主料剩飯:一碗雞蛋:2個燉雞湯剩下的老母雞:半隻香菜:2根輔料白芝麻:適量黑胡椒粉:適量鮮辣粉:適量孜然粉:適量料酒:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.老母雞肉用手拆下,撕成小片。鍋燒熱,不用加油,直接下鍋炒幹水分。加鹽...
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奶油雞茸蘑菇青菜湯如何做簡單又好吃
  • 奶油雞茸蘑菇青菜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蘑菇:100洋葱:30青菜:3根油麪醬:適量鮮奶油:適量黃油:適量牛奶:適量雞肉:50輔料鹽:適量胡椒:適量料酒:適量具體步驟1.蘑菇切成丁,洋葱切碎備用。2.將雞肉切成茸,放到不沾油硅膠鍋內,(推薦家美廚房微波爐專用不沾油硅膠...
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雞茸南瓜丸子如何做簡單又好吃
  • 雞茸南瓜丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:400紅蘿蔔:30南瓜:30輔料醬油:1小匙砂糖:1小匙麻油:少許生粉:1小匙鹽:1/2小匙具體步驟1.把所有材料準備好。2.用刀輕輕把雞骨頭剔出,取出雞柳。3.紅蘿蔔去皮剁成米粒狀。4.南瓜去皮,剁成米粒狀。5.雞肉剁成...
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雞茸玉米湯怎麼做-雞茸玉米湯的做法
  • 雞茸玉米湯怎麼做-雞茸玉米湯的做法

  • “自家做的西式湯———雞茸玉米湯,鮮甜味美,好正!”食材明細主料水果玉米(2根)紅蘿蔔(50克)雞胸肉(適量)輔料黃油(15克)牛奶(適量)生粉(適量)雞骨高湯(適量)月桂葉(1片)葱花(適量)配料鹽(適量)黑椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞茸玉米湯的做法步驟1、各式材料2、水果玉米去芯,紅蘿蔔...
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自制蝦仁雞茸苦瓜筒如何做簡單又好吃
  • 自制蝦仁雞茸苦瓜筒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.苦瓜切段去籽,放在鹽水中泡30分鐘,祛除一些苦味;雞胸肉剁成茸,加蛋清、作料、澱粉與蝦仁拌勻,放冰箱漿30分鐘。2.將蝦仁雞茸嵌入苦瓜筒,頂上置一蝦仁。3.將做好的雞茸苦瓜筒上籠蒸6分鐘出鍋,淋上...
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家庭版奶油雞茸蘑菇湯如何做簡單又好吃
  • 家庭版奶油雞茸蘑菇湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:50g口蘑(也稱白蘑菇):120g洋葱:30g黃油:60g麪粉:40g鮮奶油:80ml黑胡椒粉:2g百里香:3g鹽:1/2茶匙(3g)輔料具體步驟1.洋葱切成細細的碎粒。口蘑洗淨,瀝去水分,切成薄厚均勻的片。雞胸肉洗淨,瀝去水分後切成碎粒,然後...
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雞茸蘑菇湯怎麼做-雞茸蘑菇湯的做法
  • 雞茸蘑菇湯怎麼做-雞茸蘑菇湯的做法

  • “一般餐前開胃點都會選色拉,然後有湯,有主餐,還有餐後甜點,在這裏先介紹我拿手的濃湯給大家:”食材明細主料麪粉(適量)輔料黃油(適量)白蘑菇(適量)牛奶(適量)雞胸肉(適量)配料淡奶油(適量)奶香(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)雞茸蘑菇湯的做法步驟1、黃油、麪粉、白蘑菇、牛奶、雞胸肉、淡奶...
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顏值高的玉米雞茸如何做簡單又好吃
  • 顏值高的玉米雞茸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料火腿:克雞蛋清:25g味精:克鹽:克澱粉(蠶豆):小葱:克豬油(煉製):姜:克具體步驟1.雞脯肉剁成茸,盛入碗中;2.雞茸中加雞蛋清、味精、葱花、薑末、精鹽、濕澱粉和雞湯150毫升,攪拌均勻;3.嫩玉米洗淨,在擂缽中擂成茸,用細紗...
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雞茸炒銀耳的做法 【閩菜】――宴客菜“雞茸炒銀耳” 雞茸炒銀耳怎麼做
  • 雞茸炒銀耳的做法 【閩菜】――宴客菜“雞茸炒銀耳” 雞茸炒銀耳怎麼做

  • ““銀耳”,在中國的飲食歷史和飲食文化中都佔有一席之地,他自古就被人們列入“八珍”之列,同燕窩、熊掌、猂鼻、飛龍鳥等齊名,是上好的進補原料。但隨着時代的進步和種植業利用現代技術手段,人們開始大面積的人工種植“銀耳”,使其價格暴跌,變成了和黑木耳基本相同用的價格!自古...
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鮮蝦雞茸絲瓜盞的做法 【怡汝私房宴客菜】簡單幾步換個花樣更鮮豔---鮮蝦雞茸絲瓜盞 鮮蝦雞茸絲瓜盞怎麼做
家常雞茸玉米羹如何做簡單又好吃
  • 家常雞茸玉米羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞肉切成青豆般大小待用.2.玉米從棒子上切下來,用冰凍玉米粒就解凍.青豆洗淨備用.3.高湯或者罐頭雞湯放鍋內燒滾後把雞肉丁和玉米青豆通通推入,再燒開,轉中小火煲20分鐘,少許鹽調味(罐頭雞...
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雞茸火腿釀香菇如何做簡單又好吃
  • 雞茸火腿釀香菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉:適量鮮香菇:適量火腿:適量香葱:適量雞蛋:適量輔料鹽:適量雞精:適量水澱粉:適量香油:適量具體步驟1.將雞胸肉剁成肉茸,火腿蒸熟切小丁,香葱切葱花、香菇去蒂。2.將雞肉蓉加入蛋清、鹽、雞精、葱花拌勻、加入水...
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美味的奶油雞茸蘑菇濃湯如何做簡單又好吃
  • 美味的奶油雞茸蘑菇濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:適量動物性鮮奶油:適量蘑菇(最好選擇2種以上,肉厚點的):適量輔料黃油:適量麪粉:適量牛奶:適量鹽:適量具體步驟1.黃油放入平底鍋加熱軟化後,放入麪粉攪拌均勻。(黃油和麪粉的比例是1:3)2.不停的慢慢攪拌,把麪粉炒熟炒...
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雞茸粟米羹的做法 【粵菜】――黃金滿缽“雞茸粟米羹” 雞茸粟米羹怎麼做
  • 雞茸粟米羹的做法 【粵菜】――黃金滿缽“雞茸粟米羹” 雞茸粟米羹怎麼做

  • ““粵菜”中的湯羹是必不可少的,但品種很多也就無法一一列舉了。今天,選擇一款簡單的湯羹來製作,叫做“雞茸粟米羹”,想必大家不陌生吧,呵呵!以前製作這款“雞茸粟米羹”,香港師傅們大都是選擇進口的“粟米罐頭”來製作的。“粟米罐頭”不是哪裏都有賣,在有的城市很難買到,但是袋...
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多彩雞茸湯怎麼做-多彩雞茸湯的做法
  • 多彩雞茸湯怎麼做-多彩雞茸湯的做法

  • “雞肉的營養價值很高,其富含蛋白質,且脂肪含量很低,其中的氨基酸是人體生長所必需的營養物質。雞肉肉質鮮嫩,煎炒烹炸,樣樣都讓人喜歡。雞胸肉去筋膜,剁成茸,再加雞蛋清攪拌成糊糊狀,入油鍋中炸成芙蓉狀,再過水煮去多餘的油脂。其色澤潔白,口感細嫩。再加上不同顏色的蔬菜丁,色香味...
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自制雞茸青豆如何做簡單又好吃
  • 自制雞茸青豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.青豆加鹽、葱、姜,煮熟2.雞脯肉剁成茸3.雞茸加鹽、蛋清、澱粉上漿4.蛋清加高湯、鹽、料酒、雞精、澱粉,攪拌均勻5.將雞茸放入蛋清中,拌勻6.火腿切粒7.鍋內放色拉油,將雞茸蛋清徐徐倒入,邊倒邊炒...
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