美味的奶油雞茸蘑菇濃湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
動物性鮮奶油 :適量
蘑菇(最好選擇2種以上,肉厚點的) :適量
麪粉 :適量
牛奶 :適量
鹽 :適量
主料
雞胸肉 :適量動物性鮮奶油 :適量
蘑菇(最好選擇2種以上,肉厚點的) :適量
輔料
黃油 :適量麪粉 :適量
牛奶 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.黃油放入平底鍋加熱軟化後,放入麪粉攪拌均勻。(黃油和麪粉的比例是1:3)
2.不停的慢慢攪拌,把麪粉炒熟炒香,避免結成塊用小火炒出金黃色麪糊,盛出備用。(炒黃油麪糊的鍋不用刷)
3.蘑菇切成塊,放入攪拌機裏,然後加入少許牛奶,打成蘑菇糊
4.雞胸肉切成丁
5.雞肉丁放入湯鍋內,加清水煮沸後去浮沫,撈出雞胸肉,我們只要雞湯(最好放涼後備用)。
6.剛才炒過黃油麪糊鍋裏,加入打好的蘑菇糊和雞茸湯(也可以用濃湯寶之類的代替)。
7.然後我們加入黃油麪糊,攪拌均勻。我們轉到小鍋裏慢慢加熱,至濃稠狀(一般到沸騰時間相對比較長)。
8.出鍋前加入鮮奶油100ml,放入歐芹parsley攪拌均勻。就可以享受温暖的濃湯了
黃油麪糊最好是放入冷一些的蘑菇汁和雞湯,以免節成塊。)有時間的話,在烤一個酥皮蓋在濃湯上,一個厚重一個酥脆,香啊
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