當前位置:味味甜 >

關於灌香腸的最正宗做法的餐飲百科

灌香腸的做法 灌腸器灌香腸 灌香腸怎麼做
  • 灌香腸的做法 灌腸器灌香腸 灌香腸怎麼做

  • “自灌香腸,乾淨好吃”食材明細主料後座豬肉(5kg)輔料香腸調料(2袋)蒜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)灌香腸的做法步驟1、豬後座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小塊,方便繳餡,切肉時將筋膜剔除3、繳餡,分成各2.5kg,因為我要做兩種口味。將對應的調料拌入肉餡,醃製30分鐘4、醃肉的過成中準備...
  • 22545
灌香腸怎麼做-灌香腸的做法
  • 灌香腸怎麼做-灌香腸的做法

  • “優質香腸色澤紅豔間有白色夾花滋味鹹口帶甜細品時芳香濃郁”食材明細主料豬肉餡(2000g)外脊丁(1000g)腸衣(一袋)澱粉(100g)輔料鹽(60g)白酒(20g)老抽(適量)胡椒粉(20g)糖(25g)雞粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)紅曲(適量)草果粉(10g)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)灌香腸的做法步驟1、調餡豬肉餡跟肉丁...
  • 24783
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
自制灌香腸怎麼做-自制灌香腸的做法
  • 自制灌香腸怎麼做-自制灌香腸的做法

  • “這個是我們在辦公室灌好的香腸,味道很不錯哦~”食材明細主料豬肉(適量)豬腸衣(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制灌香腸的做法步驟1、先把豬肉切成塊狀,放進絞肉機裏絞肉,將調料放進絞好的肉裏攪拌均勻,醃製2-3小時,調料根據個人...
  • 10785
肥而不膩、韌勁十足-最正宗滷大腸的做法
  • 肥而不膩、韌勁十足-最正宗滷大腸的做法

  • 滷製食品是由多種香料,經過幾個小時的精心熬煮而製成的,不論是滷牛肉、雞肉、鴨肉、豬蹄,還是豆乾、蓮藕、海帶這些素食,只要經過滷製的食物的味道都非常香,吃了讓人念念不忘。那麼,要想滷味做的好,滷料搭配是關鍵,那麼,正宗的滷大腸怎麼做呢?一、最正宗滷大腸的做法,肥而不膩、韌勁...
  • 16968
廣式臘腸幾分肥瘦最正宗
  • 廣式臘腸幾分肥瘦最正宗

  • 二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在乾燥、陰涼的地方保存,保存期間避免雨淋,以免食材變質。...
  • 23888
很好吃嗎-南京最正宗的灌湯包是誰呢
  • 很好吃嗎-南京最正宗的灌湯包是誰呢

  • 在南京的美食故事裏,灌湯包絕對能排得上名次。這不僅僅因為南京灌湯包融合了狗不理包子水打餡、半發麪和南京灌湯包子汁多味美的三大特色製作而成,還因其色白如玉、湯汁豐富、口感鮮美、滋味妙不可言。現在小編就帶領大家去尋找南京最正宗的灌湯包。南京最正宗的灌湯包是誰...
  • 26763
自己灌製香腸怎麼做-自己灌製香腸的做法
  • 自己灌製香腸怎麼做-自己灌製香腸的做法

  • “1、首先,將豬肉洗淨(豬肉最好肥瘦比例1:9;當然3:7也可以);豬肉太瘦,口感不太好(老貓個人感覺)2、將豬肉切成小塊3、將切好的豬肉放入容器中,備用4、將購買的腸衣放入水中,搓洗乾淨,再浸泡一下5、加入各種調料6、把這些原料攪拌均勻後,再醃製1~2小時左右,就可以灌製香腸啦!7、將腸衣套...
  • 22297
最正宗的做法在這裏-腸粉怎麼做才好吃
  • 最正宗的做法在這裏-腸粉怎麼做才好吃

  • 説起腸粉這個名字大家可能會很熟悉,作為廣東那邊特色美食,現在也越來越得到人們的喜愛,無論當做早餐或晚餐都非常的方便,他還可以加各種各樣的配菜在裏邊,它的精華在於軟糯的口感和蘸汁的鮮美,下邊就來介紹一下腸粉的製作方法。腸粉怎麼做才好吃,最正宗的做法在這裏一、腸粉的制...
  • 19812
正宗灌湯包加盟費多少
  • 正宗灌湯包加盟費多少

  • 人們都説啊,民以食為天,現代社會的發展帶動着市場經濟增強,人們生活水平也逐步提高,因此,更多的人羣在工作之餘都會追求美食,做到民以美食為天,不再只追求肚子的吃飽,而更需要肚子的享受。灌湯包是漢族的特色小吃,早就在北宋時期的市場上就有售賣,可以説是中國的傳統美食,其樣貌精美...
  • 25566
正宗灌湯包加盟賺錢嗎
  • 正宗灌湯包加盟賺錢嗎

  • 提起灌湯包,可能江南一帶的人熟悉的不能在熟悉了。灌湯包是我國曆史悠久的一種美食之一,傳承至今,除了口味做了改良,技術上也是更上了一層樓,灌湯包發源於江南一帶,現在的湯包店也是開滿了江南小城的街頭巷角。成了一道美麗的風景線,為了讓我們國家其他地方的消費足不出户就能品...
  • 23438
灌腸機自制香腸的做法 家庭輕鬆自制香腸——灌腸機自制香腸全攻略 灌腸機自制香腸怎麼做
雞蛋灌餅卷香腸怎麼做-雞蛋灌餅卷香腸的做法
  • 雞蛋灌餅卷香腸怎麼做-雞蛋灌餅卷香腸的做法

  • “雞蛋灌餅這個流傳了十幾年的街頭小吃,在今看來依然是那麼火爆,一張餅裏包含雞蛋,生菜葉,配上鹹香適口的醬料,外加一個火腿,或是培根,無外乎是早餐不錯的選擇,當然我家也是雞蛋灌餅的忠實粉絲,幾乎隔幾天就要做一次雞蛋灌餅菜品介紹:搭配各種醬料的雞蛋灌餅才是王道食材:麪粉120克,...
  • 5823
哪裏的臘腸最正宗最好吃?
  • 哪裏的臘腸最正宗最好吃?

  • 臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家户户開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裏的臘腸最正宗最好吃?哪裏的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類:臘腸可分為三大類:生抽腸、老抽腸及鴨或豬肝腸。不同的地區臘...
  • 9442
自己灌香腸怎麼做-自己灌香腸的做法
  • 自己灌香腸怎麼做-自己灌香腸的做法

  • 食材明細主料前腿肉(10斤)輔料鹽(250g)十三香(45g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白酒(200g)麻辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自己灌香腸的做法步驟1、幹辣椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成辣椒粉。2、花椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成花椒粉。3、十三香粉45g。4、鹽漬腸衣一包,洗去鹽,用水泡...
  • 25646
最正宗的串串香是什麼
  • 最正宗的串串香是什麼

  • 串串是一種類似與火鍋和麻辣燙的食物。它非常完美的介於這兩者之間。價格上面比火鍋來的要實惠,就餐氛圍上來談相比麻辣燙的便捷形式要愜意。選品也是十分的豐富。一般的串串店也不光只有串串,還搭配了一些好的伴侶。譬如錫紙腦花、四季繽紛、香辣土豆粉等等。許多投資者也...
  • 28048
灌香腸在什麼温度最合適
  • 灌香腸在什麼温度最合適

  • 10度左右。灌香腸,要選擇適宜的氣候條件,在冬天灌香腸的話温度會過低,夏天灌香腸天氣太熱也並不適合。春秋季節則是最適宜灌香腸的季節,而温度條件基本都是在10度左右上下浮動。當把香腸灌好之後,可以選擇晾曬幾天再進行食用。...
  • 31626
可樂雞翅最正宗的做法
  • 可樂雞翅最正宗的做法

  • 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
  • 15406
最全的灌香腸配方一定記得收藏-灌香腸配方都有哪些
  • 最全的灌香腸配方一定記得收藏-灌香腸配方都有哪些

  • 每個地區都有着自己當地特產的香腸,而很多人日常吃的香腸,除了去外面買成品之外,還會有人選擇自己在家灌香腸,那麼灌香腸配方都有哪些呢?灌香腸配方都有哪些1.武漢特製臘腸製作武漢臘腸,我們需要新鮮的豬肉,而豬肉最好是挑選豬後腿,除了瘦肉之外,最好再買適量的肥肉,另外配料還需...
  • 31376
五香灌腸的做法 自制五香灌腸 五香灌腸怎麼做
  • 五香灌腸的做法 自制五香灌腸 五香灌腸怎麼做

  • “快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衞生。”食材明細主料豬前肩肉(5000克)葱段(適量)薑片(適量)鹽(100克)味精(100克)白綿糖(10克)醬油(30克)白酒(55度以上,分兩次使用)(200克)五香面(中藥店自制)(5克)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香灌腸的做法步驟1、肉洗淨,切塊(大拇指甲大小即可)2、將所有配料...
  • 32567
灌裝廣味香腸怎麼做-灌裝廣味香腸的做法
  • 灌裝廣味香腸怎麼做-灌裝廣味香腸的做法

  • “一直愛吃香腸,可是外面賣的都不是純肉肉,澱粉的味道好濃,不好吃啊~~超市賣肉的地方有代灌裝香腸的,可是,賣肉的阿姨説要是有時間的話,其實自己做的要比店裏裝的好吃。想想也是啊,他們給灌裝的肉肉還不一定好呢~~想着自己買來工具和媽媽週末一起在家灌香腸吧~~”食材明細主料後...
  • 23561
雞蛋灌餅香腸卷怎麼做-雞蛋灌餅香腸卷的做法
  • 雞蛋灌餅香腸卷怎麼做-雞蛋灌餅香腸卷的做法

  • “這款雞蛋灌餅是我第一次做,也是第一次吃,沒想到竟如此美味!尤其是加入了珍妮珍饈麻辣香腸,使得灌餅更加有料,不僅豐富了口感也增加了味道,而且吃在嘴裏全是肉,特別過癮,家人都非常喜歡。製作雞蛋灌餅最關鍵的一步就是要讓餅鼓起來,鼓的面積越大,灌入的蛋液就會越多,那麼吃起來味道...
  • 6064
西安灌湯包哪家是正宗
  • 西安灌湯包哪家是正宗

  • 西安有那麼多有名的灌湯包,那麼西安灌湯包哪家是正宗的呢?對於一個地地道道的西安吃貨來説,這可難不倒我呢。在我的心中除了天津狗不理包子,最愛的還是要屬西安灌湯包啦。西安灌湯包當中我最愛的有四種。第一種賈三清真灌湯包子,它區別就在於東西是清真的,少數名族也可以吃哦。...
  • 4838
正宗祖傳灌湯小籠包的做法 【桃李廚藝】正宗祖傳灌湯小籠包的做法,鮮美多汁!吃貨趕緊來試試! 正宗祖傳灌湯小籠包怎麼做
正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做
  • 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做

  • “茴香是一種常用的香料,做滷菜都會用到,可以提香解膩,而油條是我們早餐經常吃的油炸食品,在和麪時加入小茴香就可以炸製成茴香油條,這種茴香油條風味獨特,味美可口。”食材明細主料中筋麪粉(1000克)雞蛋(100克)水(500克)輔料食用油(50克)海韋力無鋁酥脆膨鬆劑(30克)調料白糖(20克)鹽(15克)小...
  • 19938
專題