法式奶油蘑菇濃湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
白蘑菇 :適量
金針菇 :適量
杏鮑菇 :適量
香菇 :適量
荷蘭芹 :適量
洋葱 :適量
意大利乳清奶酪 :適量
鹽 :適量
白胡椒粉 :適量
黃油 :適量
橄欖油 :適量
主料
土豆 :適量白蘑菇 :適量
金針菇 :適量
杏鮑菇 :適量
香菇 :適量
輔料
奶油 :適量荷蘭芹 :適量
洋葱 :適量
意大利乳清奶酪 :適量
鹽 :適量
白胡椒粉 :適量
黃油 :適量
橄欖油 :適量
1. 土豆去皮後切成小塊。蘑菇切片,香菇和洋葱切成丁。香葱和荷蘭芹切碎。杏鮑菇切成絲,金針菇卻掉根部後掰開散放。
2. 在鍋裏燒熱橄欖油後煸炒土豆,白蘑菇和洋葱直到金黃色。加入鹽和胡椒調味。最後加入奶油和水超過固體物2釐米。小火慢燉15-20分鐘。
3. 把煮好的食材用攪拌機打碎,如果過於濃稠可加些水,最後嘗鹹淡並加鹽調味。
4. 燒熱一個鍋,融化黃油並煸炒香菇,金針菇和杏鮑菇。炒到金黃色時離火。待備用。
5. 當濃湯攪拌好後,倒入一個深碗裏。在湯表面放上切碎的荷蘭芹和小香葱 。放些意大利乳清奶酪碎在最上面。最後放上煸炒好的金針菇與杏鮑菇。
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