梅子肉煎豆腐怎麼做-梅子肉煎豆腐的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅子肉煎豆腐的做法步驟

• 1、主要原料：豆腐、梅子肉、青紅尖椒、醬油、蠔油、食醋、香油、辣椒油

• 2、梅子肉切成大薄片（如果切得不勾薄可以用刀背輕輕敲打一下）

• 3、切好的梅子肉加入料酒、蠔油。

• 4、加入胡椒粉，稍稍醃漬一會。

• 5、醃製梅子肉的時候我們準備一碗料汁。大蒜切末。

• 6、青紅椒切成圈。

• 7、切好的大蒜、青紅椒、放入碗中，加入醬油。

• 8、加入食醋

• 9、加入白糖（白糖可以適當多加一些，酸辣甜口味很好吃滴）

• 10、加入辣椒油

• 11、最後加入香油調勻即可成一碗酸辣甜滴料汁。

• 12、調好料汁後來處理豆腐，豆腐切成大約1釐米厚的塊（薄厚要均勻）

• 13、取一片醃漬好的梅子肉，放上一片豆腐，從一頭捲起。

• 14、所有依次做好。

• 15、卷好的梅子肉豆腐卷放入蛋液中裹上一層蛋液（打蛋液這步忘記沒有拍，相信親做的更好）

• 16、炒鍋置火上，放少許油，放入裹好蛋液的豆腐。

• 17、中小火煎制豆腐有金黃即可。

• 18、煎好的豆腐碼入盤中

• 19、最後澆上調好的料汁即可。也可以直接蘸料吃哦！