五花肉燴煎豆腐怎麼做-五花肉燴煎豆腐的做法

“豆腐的吃法很多，我喜歡把豆腐煎成兩面金黃（老家俗稱:二面黃），然後放泡椒和五花肉一起燴，做出來適合下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燴煎豆腐的做法步驟

• 1、將豆腐切成厚薄均勻的片。

• 2、鍋裏倒菜籽油燒7成熱是放豆腐，煎成兩面金黃。

• 3、用純菜籽油煎的豆腐更香。

• 4、泡姜，泡辣椒，蒜切好備用。

• 5、蒜苗，紅辣椒切好備用。

• 6、五花肉切片，用料酒，鹽，水澱粉碼味；豆腐煎好後起油鍋下五花肉及泡姜泡辣椒蒜炒香。

• 7、五花肉煸出香味後放生抽，開水，鹽煮開後放入豆腐一起燴5分鐘。

• 8、起鍋前放澱粉勾芡調味即可。