橙皮燒肉怎麼做-橙皮燒肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
橙皮燒肉的做法步驟
1、原料圖。
2、鍋中放入適量水燒沸,放入五花肉過水去血水,撈出瀝乾。
3、肉切塊兒,姜蒜切片備用。
4、鍋中放入適量油燒熱,放入五花肉煸炒至出肉出油。
5、放入料酒,老抽繼續煸炒。
6、放入八角,桂皮,姜蒜片炒出香味。
7、鍋中倒入適量開水(沒過肉),放入兩片橙皮,冰糖,蓋鍋蓋兒大火改小火燉至肉軟爛。
8、待湯汁收至粘稠後,放入適量雞精出鍋即可.
小竅門
1、橙皮也是中藥一種,味微苦,大約500g肉放整個橙子皮的1/4就可以了,不要放太多。
2、我只放了兩片,味道足夠了。
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