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關於粉怎麼做的餐飲百科

粉怎麼做-粉的做法
  • 粉怎麼做-粉的做法

  • “今天又是一個人在家家裏只有一個包心菜還有一根紅辣椒又不想出去只能自己動手做”食材明細主料粉(適量)包心菜(適量)紅辣椒(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)油(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉的做法步驟1、粉要泡過來不及就用開水泡一下泡軟就行只是煮的時候多...
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湯粉的做法 來碗湯粉 湯粉怎麼做
  • 湯粉的做法 來碗湯粉 湯粉怎麼做

  • 食材明細主料米粉(適量)雞肝(適量)輔料雞油(適量)葱花(適量)雞蛋(適量(炒熟))配料精鹽(適量)雞精(適量)調味鮮(適量)香豆豉(適量)油辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湯粉的做法步驟1、雞肝,雞油,香葱,炒熟的雞蛋。2、米粉一碗。3、將雞油放進鍋裏炸出油,撈出油渣。放進雞肝,加入薑片,精鹽...
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粉蒸肉蓋粉絲怎麼做-粉蒸肉蓋粉絲的做法
  • 粉蒸肉蓋粉絲怎麼做-粉蒸肉蓋粉絲的做法

  • “粉蒸肉吃起來又香又嫩,粉絲浸透了肉汁,蒸出也很香,好吃😋。”食材明細主料粉絲(2扎)豬肉(150g)蒸肉粉(2勺)輔料葱(2根)蒜末(少許)生粉(1匙)調料食鹽(適量)食用油(2勺)蠔油(2匙)醬油(2匙)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)粉蒸肉蓋粉絲的做法步驟1、準備的食材(還有蒜沒拍)。2、粉絲需温水泡軟。3...
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粉蒸肉的粉是什麼粉怎麼做
  • 粉蒸肉的粉是什麼粉怎麼做

  • 大米粉。蒸粉蒸肉的話時間是比較長的,開鍋之後需要40分鐘以上,做粉蒸肉並不是為了把粉蒸熟而是為了把肉蒸爛,所以可以在時間快到的時候用筷子插一下,肉容易插透的話就是蒸熟了。蒸粉蒸肉的時候一開始用大火蒸,開鍋之後轉成中火。...
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涼粉的做法 涼粉~~ 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 涼粉~~ 涼粉怎麼做

  • “不管是涼粉還是醬,澱粉要少,多拌些水在裏面,比例大點哦,不然會很稠的,就不好看,吃起來口感也會比較粗!”食材明細主料精粉(適量)輔料老乾媽豆豉(適量)辣椒醬(適量)葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)澱粉(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)糖(適量)生抽(適量)醋(適量)酸辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼粉的...
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櫻花冰粉粉怎麼做-櫻花冰粉粉的做法
  • 櫻花冰粉粉怎麼做-櫻花冰粉粉的做法

  • “第一次聽説有冰粉粉這種甜品,網購了試試!看到一般都是加紅糖水,我家裏自制了好多果醬,我想應該也可以配的吧!當然最經典的還是配紅糖水哦!”食材明細主料開水(1000毫升)冰粉粉(20克)輔料櫻花(4朵)紅糖(50克)白芝麻(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)櫻花冰粉粉的做法步驟1、網購...
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楊梅冰粉粉怎麼做-楊梅冰粉粉的做法
  • 楊梅冰粉粉怎麼做-楊梅冰粉粉的做法

  • “冰粉粉感覺有點神奇,10克粉要兑一斤開水,攪拌均勻涼透後進冰箱冷藏至凝固後再調味,第一次做好奇的用楊梅加入試試,感覺好漂亮的顏色,冰涼爽滑夏天食用很不錯。”食材明細主料冰粉粉(10g)楊梅(8顆)輔料白開水(500g)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)楊梅冰粉粉的做法步驟1、準備...
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火龍果冰粉粉怎麼做-火龍果冰粉粉的做法
  • 火龍果冰粉粉怎麼做-火龍果冰粉粉的做法

  • “你們吃火龍果肉,皮皮是不是就扔了啊,今天和大家分享的就是果皮做成嫩嫩滑滑的冰粉粉,天熱了來一份吧。”食材明細主料火龍果(一個)冰粉粉(適量)輔料白糖(少許)調料純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火龍果冰粉粉的做法步驟1、紅肉火龍果一個。2、削掉表面一層皮。3、...
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粉粉噠馬卡龍怎麼做-粉粉噠馬卡龍的做法
  • 粉粉噠馬卡龍怎麼做-粉粉噠馬卡龍的做法

  • “第一次做!此處激動ing!除了表面不光滑,不夠標準圓形,我還是很滿意的!!”食材明細主料杏仁粉(43g)蛋白(1個(約33g))輔料糖粉(43g)細紗糖(30g)夾心餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉粉噠馬卡龍的做法步驟1、原料稱好備用2、杏仁粉和糖粉過兩次篩(杏仁粉全靠手動捏碎)3、蛋白打至粗...
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炒地瓜粉(粉籤)怎麼做-炒地瓜粉(粉籤)的做法
  • 炒地瓜粉(粉籤)怎麼做-炒地瓜粉(粉籤)的做法

  • “地瓜粉潮汕地區也叫粉籤,做法跟米粉類似”食材明細主料地瓜粉(200克)輔料雞蛋(1個)香腸(1條)蘿蔔絲(適量)葱(1棵)肉片(適量)蝦仁(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)炒地瓜粉(粉籤)的做法步驟1、準備好所有材料2、煮一鍋開水3、鍋裏下油加熱後依次放入材料爆炒,加適量鹽和醬油4、地瓜...
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卷粉 蒸腸粉 怎麼做-蒸腸粉 的做法 蒸腸粉
  • 卷粉 蒸腸粉 怎麼做-蒸腸粉 的做法 蒸腸粉

  • “不太好看不過好吃哦,在廣東吃了覺得好吃,回來就張羅自己做了,很好吃,再去廣東的時候覺得他們做的沒自己好吃,而且自己做的乾淨,放心。”食材明細主料腸粉專用粉(量按人數決定)瘦肉(適量)葱花(適量)生菜(適量)碎花生(適量)食用油(適量)輔料水(適量)豆薯(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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米粉的做法 深夜米粉 米粉怎麼做
  • 米粉的做法 深夜米粉 米粉怎麼做

  • 食材明細主料豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)米粉(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)花椒油(適量)黑胡椒(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)葱(適量)蒜瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)米粉的做法步驟1、準備材料2、炒香蒜瓣和小辣椒3、加入胡蘿蔔和豆芽翻炒,約三分鐘4、加入泡開的米粉翻炒5、下辣...
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粉絲的做法 三鮮粉絲 粉絲怎麼做
  • 粉絲的做法 三鮮粉絲 粉絲怎麼做

  • 食材明細主料粉絲(1塊)鵪鶉蛋(5個)輔料金針菇(適量)菠菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲的做法步驟1、鍋裏水燒熱,放入一塊粉絲。2、加入鵪鶉蛋。3、煮開。4、加入金針菇菠菜。5、加入鹽生抽胡椒粉辣椒油即可。6、出鍋了。7、...
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涼粉的做法 豌豆涼粉 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 豌豆涼粉 涼粉怎麼做

  • “天氣太熱,只想吃涼粉,那就自己動手做一個吧。”食材明細主料豌豆粉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料芥末粉(適量)芥末油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)麻辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼粉的做法步驟1、將超市買來的芥末粉倒入碗中加少許開水攪拌。2、涼杯...
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玉米澱粉涼粉怎麼做-玉米澱粉涼粉的做法
  • 玉米澱粉涼粉怎麼做-玉米澱粉涼粉的做法

  • 食材明細主料玉米澱粉(100克)水(700克)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米澱粉涼粉的做法步驟1、準備好。2、一百克水加入一百克澱粉裏。3、攪拌均勻無顆粒。4、六百克水放點鹽燒開。5、倒入澱粉攪拌至透明。6、出鍋冷藏就可以了。7、後續自己調料,這個是一大碗...
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粉色涼粉的做法 粉色涼粉~女孩的夏日夢想 粉色涼粉怎麼做
  • 粉色涼粉的做法 粉色涼粉~女孩的夏日夢想 粉色涼粉怎麼做

  • 食材明細主料涼粉(適量)輔料西瓜(適量)楊梅汁(適量)櫻桃汁(適量)調料冰糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉色涼粉的做法步驟1、楊梅櫻桃發酵汁衝調煮沸涼粉,加糖,放涼冷藏。2、加topping冰鎮西瓜,獲得夏日清涼。3、美味分享。...
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蜜豆粉涼粉怎麼做-蜜豆粉涼粉的做法
  • 蜜豆粉涼粉怎麼做-蜜豆粉涼粉的做法

  • 食材明細主料白涼粉(1盒)酸奶(1杯)輔料蜜豆(適量)葡萄乾(適量)香蕉(少許)薄荷葉(1個)調料白砂糖(適量)礦泉水(1瓶)白醋(1勺)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆粉涼粉的做法步驟1、紫甘藍洗淨後,倒入一瓶礦泉水煮開。2、放入一勺白醋。3、煮開後紫甘藍撈出備用。4、放入一勺白砂糖。5、一...
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腸粉的做法 腸粉🍪🥨 腸粉怎麼做
  • 腸粉的做法 腸粉🍪🥨 腸粉怎麼做

  • “🍜🍥🍥”食材明細主料腸粉預拌粉(100g)輔料雞蛋(2個)肉末(適量(熟制))葱(適量)調料生抽(1匙)蠔油(1匙)水(1勺)糖(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腸粉的做法步驟1、生抽,蠔油,糖,水調好備用。2、腸粉預拌粉加250克水攪拌均勻。3、倒入刷了油的蒸盤中(蒸盤薄薄的一層鋪滿),加雞蛋,肉末,葱蓋...
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酸菜粉的做法 酸菜粉(漬菜粉) 酸菜粉怎麼做
  • 酸菜粉的做法 酸菜粉(漬菜粉) 酸菜粉怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(一棵)粉條(一把)豬肉(一塊)輔料花椒(一把)幹辣椒(2個)調料花生油(適量)鹽(適量)雞粉(少量)生抽(適量)老抽(少量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜粉的做法步驟1、一把粉條,提前兩小時用涼水泡一下,泡好後,洗淨備用。2、豬肉切成片,放入少許生抽醃製幾分鐘。3、一顆酸菜,洗淨...
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冰粉豆花涼粉怎麼做-冰粉豆花涼粉的做法
  • 冰粉豆花涼粉怎麼做-冰粉豆花涼粉的做法

  • 食材明細主料冰粉(IO克)豆花(6克)輔料水(100毫升)調料祘油(適量)辣椒醬(適量)祘沫(適量)醋(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰粉豆花涼粉的做法步驟1、冰粉和豆花粉放在碗里加水攪勻。2、鍋里加水開後才將上述材料倒入鍋裏不停攪動。3、關火拿個碗邊上刷上油好脱膜。4、將...
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粉粉牛軋糖怎麼做-粉粉牛軋糖的做法
  • 粉粉牛軋糖怎麼做-粉粉牛軋糖的做法

  • 食材明細主料無糖全脂奶粉(135g)棉花糖(220g)黃油(40g)輔料蔓越莓(50g)花生碎(100g)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粉粉牛軋糖的做法步驟1、準備好的黃油放入不沾鍋2、棉花糖放在黃油上面鋪滿3、放入烤箱,上下火200度烤3分鐘左右4、烤至棉花糖膨脹,注意千萬別烤糊了!5、取出棉花...
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香蘭粉涼粉怎麼做-香蘭粉涼粉的做法
  • 香蘭粉涼粉怎麼做-香蘭粉涼粉的做法

  • “夏天最愛的就是涼粉了,這次加了香蘭粉,香蘭粉的香氣,又讓我多吃了幾塊涼粉。”食材明細主料豌豆澱粉(1杯)香蘭粉(3g)清水(8杯)胡蘿蔔(20g)輔料香油(3g)鹽(1g)生抽(10g)米醋(7g)辣椒醬(4g)蒜(2瓣)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香蘭粉涼粉的做法步驟1、原料:香蘭粉、胡蘿蔔、蒜和豌豆澱粉。2...
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涼粉的做法 自制涼粉 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 自制涼粉 涼粉怎麼做

  • “看到外面賣涼粉總是勾起饞蟲,忍了再忍告誡自己外面做的涼粉絕不能買。每次去超市都有意無意的尋找綠豆澱粉,功夫不負有心人終於買到了,終於可以吃到自己做的涼粉。自制涼粉雖然有點兒麻煩,但保證了衞生和質量,為了那一口清涼還是值得的。”食材明細主料綠豆澱粉(60克)純淨水(75...
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涼粉的做法 涼粉(面魚) 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 涼粉(面魚) 涼粉怎麼做

  • 食材明細主料面(一碗)輔料韭菜(半斤)紅椒(適量)葱花(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼粉的做法步驟1、一小碗較稀白麪均勻倒入熱水。2、手抓一把乾粉均勻地一點點的滴入鍋中,並不斷攪勻。(若要好,要72攪。😄)3、盆中接好涼水,用食物工具製作面魚。4、換一次涼水,使面魚變硬一些...
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煎粉炒粉的做法 吉林煎粉、炒粉 煎粉炒粉怎麼做
  • 煎粉炒粉的做法 吉林煎粉、炒粉 煎粉炒粉怎麼做

  • “娃娃是吉林長春的吃貨一族,超喜歡小吃,吉林比較有名的是煎粉(炒粉)!?每次都要去很遠的地方吃,而且量很少。突發奇想自己也來做一份!灰常有成就感!?吉林煎粉有好多種口味,今天做個原味的吧!?”食材明細主料炒粉坯子(200克)麻醬(2湯匙)輔料蒜末(20克)香菜(20克)辣椒麪(10克)鹽(2克)雞精(2克)酸辣(...
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