![家庭版東坡肉怎麼做-家庭版東坡肉的做法]( "家庭版東坡肉怎麼做-家庭版東坡肉的做法")
- ““東坡肉的最早發源地是浙江杭州。1080年蘇東坡謫居黃州，因當地豬多肉賤，才想出這種吃肉的方法。蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。東坡肉色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，色、香、味俱全...
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![家常版東坡肉怎麼做-家常版東坡肉的做法]( "家常版東坡肉怎麼做-家常版東坡肉的做法")
- “今年預計來趟杭州遊的，可惜時間安排不過來，所以計劃夭折了。到不了杭州，重温不了昔日的美景，不過記憶中杭州的味道還是可以回憶一下的。除了牛肉羹，還有馳名遠道的東坡肉。回憶是沒用的，動手才是硬道理呀~”食材明細主料五花肉（500g）輔料葱（適量）姜（適量）配料浙江花雕酒（300ml）料酒（適...
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![東坡肉的做法 東坡肉（可樂版） 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 東坡肉（可樂版） 東坡肉怎麼做")
- “喜歡可樂，但近期要少喝，家裏還有，不浪費原則，做個可樂版的東坡肉”食材明細主料五花肉（500克）輔料可樂（200ml）葱（1棵）姜（1塊）酒（20克）料酒（100克）海鮮醬油（3勺）老抽（1勺）冰糖（5克）雞精（2克）八角（2塊）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的做法步驟1、五花肉用清水泡兩個小時後，改刀切大塊2、五...
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![家庭版東北炒肉怎麼做-家庭版東北炒肉的做法]( "家庭版東北炒肉怎麼做-家庭版東北炒肉的做法")
- “有時候嘴饞了，想念起外面東北烤肉餐廳的鐵板燒了，索性在家裏嘗試，把鐵板烤肉改良成家庭版的炒肉。成品色澤黃亮，五花肉吸收了酸菜香氣，吃起來很是滿足的！鹹酸口味，也非常下飯！”食材明細主料五花肉（適量）泡酸菜（適量（泡包菜或者泡大白菜））輔料鹽（適量）葱（適量）洋葱（適量）雞精（適量）醃肉料（適量...
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![簡易版東坡肉怎麼做-簡易版東坡肉的做法]( "簡易版東坡肉怎麼做-簡易版東坡肉的做法")
- 食材明細主料帶皮五花肉（1斤）輔料冰糖（少許）黃酒（少許）鹹甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡易版東坡肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、薑切片，葱切段。3、五花肉切成大方塊，不可切太小，肉燉好後會收縮。4、鍋燒開水倒入五花肉氽燙二分鐘，這一步主要是去油脂，口感不會膩。5、棉線出場，原...
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![東坡肉的做法 父女倆的最愛...東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 父女倆的最愛...東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “我從不吃肥肉，每次吃有肥肉的菜都挑給老公和女兒，他們父女倆都愛吃肥肉，尤其東坡肉和紅燒肉。每次做他倆都能吃光，而我也就挑揀瘦肉部分吃，但我更喜歡用湯汁拌米吃。”食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）黃酒（半瓶）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）甜味（口味）燜（工藝）數...
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![東坡肉的做法 ～東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 ～東坡肉 東坡肉怎麼做")
- ““東坡肉”是浙江名菜，提起“東坡肉”有好多版本。“東坡肉”起先是蘇東坡在黃州製作的，但此菜當時並無名稱。以其名字命名為“東坡肉”，是他到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草淹沒了一大半，他上任後組織民工剷除葑草，疏通湖巷，使西湖重新恢復了原貌，杭州老百姓聽説他愛吃...
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![電壓力鍋版東坡肉怎麼做-電壓力鍋版東坡肉的做法]( "電壓力鍋版東坡肉怎麼做-電壓力鍋版東坡肉的做法")
- “東坡肉好吃，燉起來麻煩，費事、費時還有燉糊的危險；用電壓力鍋燉，省事、省時，掌握好火候，品相、味道不打折！”食材明細主料帶皮豬五花肉（800g）輔料葱（適量）醬油（100ml）紹酒（150ml）冰糖（40g）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）電壓力鍋版東坡肉的做法步驟1、材料圖。2、將五花肉整塊...
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![東坡肉的做法 【浙菜】：東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【浙菜】：東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “我國宋代大文學家蘇試，因為寫詩得罪了朝廷而被降職，下派到湖北黃州，到了黃州後，他自稱為“東坡居士”。“居士”是對那些住在家裏的佛教徒的稱呼。居士信佛，但可以不受佛教一些戒律的限制，所以自稱“東坡居士”的蘇軾雖然看破紅塵進入佛門，但肉還是可以吃的。當過大官的他，仍愛...
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![懶人版東坡肉 怎麼做-懶人版東坡肉 的做法]( "懶人版東坡肉 怎麼做-懶人版東坡肉 的做法")
- “酒店裏軟爛，入口即化的東坡肉，在家也一樣能操作，今天教大家一款簡易版“懶人東坡肉”的製作方法，今晚米飯來三碗哈。”食材明細主料五花肉（適量）輔料薑片（適量）葱（適量）桂皮（適量）八角（適量）調料老抽（適量）醬油（適量）冰糖（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）懶人版東坡肉的做法步...
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![山寨版東坡肉怎麼做-山寨版東坡肉的做法]( "山寨版東坡肉怎麼做-山寨版東坡肉的做法")
- “第一次在網上查做東坡肉，看裏面的調料裏都沒放鹽。心想着沒放鹽，肉怎麼有味道，自己做了一次後，才發現原來肉的味道來源於黃酒濃縮的湯汁。這是第二次做東坡肉了，這次一點水都沒放，用的是浙江黃酒，用砂鍋燉時就有很濃的肉香散放出來，蒸時我還特地在碗底鋪了層梅菜，梅菜吸收肉汁，絕...
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![家庭版關東煮的做法 關東煮（家庭版） 家庭版關東煮怎麼做]( "家庭版關東煮的做法 關東煮（家庭版） 家庭版關東煮怎麼做")
- “夏天馬上要結束了。開啟空調。第一鍋關東煮安排！家裏買的關東煮丸子套餐拆開了才發現沒有料包。但是菜都切好了等着下鍋。機智的我大膽的試了一下用豚骨拉麪的料包。簡直絕了！推薦小夥伴們。省錢又快手！簡單不出錯。（小聲説:還好省錢呀。）快來試試吧？”食材明細主料各種丸子（...
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![東坡肉的做法 【杭州】東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【杭州】東坡肉 東坡肉怎麼做")
- ““東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，對烹調菜餚亦很有研究。他自己會烹製菜餚，並十分擅長燒肉，在他的許多名詩中都有關於飲食方面的內容，如《食豬肉》、《老饕賦》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等詩...
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![正宗東坡肉如何做簡單又好吃]( "正宗東坡肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘東坡肉是以唐朝詩人蘇東坡的名字來命名的。這道菜味道十分的特別，雖然看起來比較肥，但是吃起來並不膩，甚至可以説是入口即化，很多人都愛吃。主料料酒：300ml五花肉：600g姜：適量葱：適量輔料醬油：80g白糖：30g具體步驟1...
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![家庭版左宗棠雞的做法 【家庭版】左宗棠雞 家庭版左宗棠雞怎麼做]( "家庭版左宗棠雞的做法 【家庭版】左宗棠雞 家庭版左宗棠雞怎麼做")
- 食材明細主料雞腿（3只）輔料薑末（適量）蒜末（適量）幹辣椒（適量）幹澱粉（適量）調料料酒（適量）醬油（1勺）蠔油（1勺）香醋（2勺）白糖（2勺）澱粉（2勺）清水（5勺）鹽（適量）白胡椒粉（適量）酸甜（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家庭版左宗棠雞的做法步驟1、食材：雞腿（已清洗）、薑末、蒜末、幹辣椒（已剪碎）。2、在加入1勺醬油。...
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![東坡肉的做法 【浙菜】--東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【浙菜】--東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “所屬菜系[1]浙菜東坡肉東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。東坡肉，杭州名菜，用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。相傳為北宋詩人蘇東坡（四川眉山人）所...
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![東坡肉（家庭版）如何做簡單又好吃]( "東坡肉（家庭版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料帶皮五花肉：500輔料老抽：適量姜：適量生抽：適量料酒：適量葱：適量冰糖：適量具體步驟1.帶皮五花肉，洗淨，瀝乾水分2.葱洗淨切成段、薑切片待用，備好料酒、冰糖3.鍋置火上加足量水，下入五花肉焯水4.砂鍋裏先鋪一層薑片...
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![東坡肉的做法 簡易版東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 簡易版東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “東坡肉以其肉爛入味為特色,用上好的五花肉燉煮而成.肉質肥精相夾,其肥而不膩,瘦而不柴.家中小兒愛肉食,東坡肉更是其大愛,這款簡易版東坡肉便是偶的拿手好菜.”食材明細主料五花肉（一斤）生菜（幾片）輔料糖（三勺）醬油（五勺）黃油（二勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）東坡肉的做法...
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![東坡肉的做法 東坡肉（非正宗版） 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 東坡肉（非正宗版） 東坡肉怎麼做")
- “東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。今天咱也做着解解饞，不是很正宗哦。”食材明細主料豬五花肉（800克）輔料姜（100克）大葱（80克）香葱（50克）醬油（25克）黃酒（300ml）冰糖（45克）鹽（適量）八角（3枚）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的做法步驟1、準備五...
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![學會這樣做的東坡肉最好吃-東坡肉怎麼做最正宗]( "學會這樣做的東坡肉最好吃-東坡肉怎麼做最正宗")
- 東坡肉事由大文豪蘇東坡發明的一道菜譜，用的食材是我們平常吃的最普通的豬肉，東坡肉得肉口感肥而不膩。很多人説每個人做的東坡肉得味道都不一樣，那麼怎麼做的東坡肉才是最正宗的呢。今天小編來給大家介紹一種最正宗的東坡肉的做法。一、杭州東坡肉簡介：這是一道傳統名菜，那麼...
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![正宗東坡肉是哪裏的特產]( "正宗東坡肉是哪裏的特產")
- 眉山和江南地區。東坡肉是梅沙和江南地區的傳統名菜，東坡肉是用半肥半瘦的豬肉製作而成的，有着香糯而不膩，薄皮嫩肉的特點。東坡肉是用生薑，大蒜，葱段冰糖，料酒，醬油等調料燜煮而成的，燜煮東坡肉的時候要先用大火燜煮兩個小時再轉用中小火燜煮。...
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![東坡肘子的做法 家常版【東坡肘子】 東坡肘子怎麼做]( "東坡肘子的做法 家常版【東坡肘子】 東坡肘子怎麼做")
- 食材明細主料肘子（適量（前肘，肥肉少））輔料葱段（2段）薑片（3片）大料（1個）黃酒（適量）桂皮（1小塊）花椒（5粒）蜂蜜（30ml）老抽（15ml）配料葱絲（適量）蒜末（適量）薑絲（適量）香葉（適量）大料（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東坡肘子的做法步驟1、肘子用火燒一下表面去雜毛，清理乾淨.鍋中放水燒開，肘子...
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![敖氏東坡肉的做法 敖氏東坡肉（限量版） 敖氏東坡肉怎麼做]( "敖氏東坡肉的做法 敖氏東坡肉（限量版） 敖氏東坡肉怎麼做")
- “無水燜再蒸”食材明細主料五花肉（4塊）輔料薑片（十片）冰糖（適量）醬油（三大勺）花雕（半斤）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）敖氏東坡肉的做法步驟1、一斤肉平均切四塊，用棉繩十字綁好。2、冷水下鍋煮開三分鐘撈起，用温水沖洗乾淨附肉上的血沫。3、鍋洗乾淨把薑片鋪滿鍋底（不用放一滴油...
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![東坡肉的做法 家庭版東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 家庭版東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “先生和寶寶相當愛吃肉,可我會的就這幾種,天天翻着花樣做,就是怕他們吃膩.這不,今天做東坡肉,做法不難,就是時間長.精選的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,幾根大葱,不加別的調料,做出來肉味醇厚,不甜不膩,入口就化.”食材明細主料五花肉（1000克）輔料大葱（五根）配料料酒（一瓶）冰糖（60...
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![東坡肉的做法 【浙菜】東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【浙菜】東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “東坡肉，浙菜裏的著名菜品。關於東坡肉的傳説，有很多很多，大家可以百度裏查查。我聽的最多的，就是蘇東坡疏通西湖後，老百姓感激他，送了很多豬肉和黃酒給他，蘇東坡覺得應該和百姓分享，就指點家人做紅燒肉給百姓送去。他的家人在燒製時，把“連酒一起送”領會成“連酒一起燒”結果燒...
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味味甜
