澆汁沙丁魚怎麼做-澆汁沙丁魚的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁沙丁魚的做法步驟

• 1、備料：沙丁魚、大蒜、醬油、醋、料酒、鹽、糖、十三香，這裏忘拍十三香了。

• 2、沙丁魚洗淨剪成段，把十三香補拍上，這兩條沙丁魚都有魚籽。

• 3、鹽、十三香把沙丁魚和魚籽醃製15分鐘。

• 4、調汁：醬油、醋、蒜片、糖

• 5、醃好的沙丁魚魚籽。

• 6、醃好的沙丁魚。

• 7、用熱油先煎魚籽。

• 8、再煎沙丁魚。

• 9、沙丁魚煎熟後先放少量的料酒，主要是去魚腥味。

• 10、再將調好的大蒜調料汁澆在煎好的沙丁魚上，煨一會。

• 11、煎好的沙丁魚魚籽。

• 12、美味的沙丁魚出鍋了。

小竅門

1、沙丁魚挑魚肚子肥胖的大多都有魚籽；
2、沙丁魚一定要醃製更入味，料酒也是不能省略的，去腥。