青椒炒蛋的做法 10分鐘快手菜---青椒炒蛋 青椒炒蛋怎麼做

“青椒炒蛋是一道十分適合上班族下班後烹製的快手菜。準備和烹製時間不超過10分鐘，做法簡單，營養又豐富。也是一道簡便的下飯菜。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工制罐，制蜜餞。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒蛋的做法步驟

• 1、青椒洗淨掰成塊。

• 2、雞蛋加入料酒打散備用。

• 3、鍋中注油，燒熱。

• 4、下入雞蛋炒熟盛出。

• 5、下入青椒塊翻炒。

• 6、加入醬油鹽翻炒均勻。

• 7、放入炒好的雞蛋快速翻炒均勻。

• 8、加入雞精調味即可。

小竅門

青椒富含維生素C，烹製菜餚時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。